| Капуста белокочанная (Пассерование) | 1000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 100 г |
| Перец молотый красный | 20 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
капусту нашинковать, мокровь натереть на терке по-корейски. чеснок пропустить через чеснокодавилку. все хорошо перемешать до появления сока. добавить перец и соль. масло разогреть в сковороде и залить овощи. дать настояться, до полного остывания.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 873 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 2% | 2533 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 14.7% | 352 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.2% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 8.3% | 625 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 432.4 мкг | 900 мкг | 48% | 24.9% | 208 г |
| бета Каротин | 2.828 мг | 5 мг | 56.6% | 29.4% | 177 г |
| бета Криптоксантин | 127.592 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 268.51 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 14.34 мг | 500 мг | 2.9% | 1.5% | 3487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.2% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 6.2% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.755 мкг | 400 мкг | 6.7% | 3.5% | 1495 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.81 мг | 90 мг | 29.8% | 15.5% | 336 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.558 мг | 15 мг | 50.4% | 26.1% | 198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.122 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 40984 г |
| Витамин К, филлохинон | 82.1 мкг | 120 мкг | 68.4% | 35.5% | 146 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5684 мг | 20 мг | 7.8% | 4% | 1275 г |
| Ниацин | 0.879 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.46 мг | 2500 мг | 16.1% | 8.4% | 620 г |
| Кальций, Ca | 78.18 мг | 1000 мг | 7.8% | 4% | 1279 г |
| Магний, Mg | 29.66 мг | 400 мг | 7.4% | 3.8% | 1349 г |
| Натрий, Na | 413.74 мг | 1300 мг | 31.8% | 16.5% | 314 г |
| Сера, S | 39.59 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2526 г |
| Фосфор, P | 58.6 мг | 800 мг | 7.3% | 3.8% | 1365 г |
| Хлор, Cl | 649.9 мг | 2300 мг | 28.3% | 14.7% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 647.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 204.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.079 мг | 18 мг | 6% | 3.1% | 1668 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.4% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 4.133 мкг | 10 мкг | 41.3% | 21.4% | 242 г |
| Литий, Li | 1.224 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2995 мг | 2 мг | 15% | 7.8% | 668 г |
| Медь, Cu | 105.28 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 5.4% | 950 г |
| Молибден, Mo | 11.327 мкг | 70 мкг | 16.2% | 8.4% | 618 г |
| Никель, Ni | 15.306 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.955 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Фтор, F | 10.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39216 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.3% | 980 г |
| Цинк, Zn | 0.569 мг | 12 мг | 4.7% | 2.4% | 2109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.741 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.437 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.005 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.694 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 32.653 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.997 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.638 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.699 г | min 16.8 г | 22% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.679 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 83.3% | 43.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.31 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста по-корейски составляет 192,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».