| Минтай (Жарка) | 450 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 23.2% | 535 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.6% | 3500 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.2% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 4.1% | 2999 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.2% | 5625 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 8.1% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.7% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 47.71 мг | 500 мг | 9.5% | 11.8% | 1048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 5.3% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 6.3% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.876 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 10320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.381 мкг | 3 мкг | 46% | 57.1% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 1.7% | 7087 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 2.2% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1872 мг | 20 мг | 20.9% | 26% | 478 г |
| Ниацин | 1.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.5 мг | 2500 мг | 11.9% | 14.8% | 838 г |
| Кальций, Ca | 34.76 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.3% | 2877 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Магний, Mg | 40.82 мг | 400 мг | 10.2% | 12.7% | 980 г |
| Натрий, Na | 422.63 мг | 1300 мг | 32.5% | 40.4% | 308 г |
| Сера, S | 158.07 мг | 1000 мг | 15.8% | 19.6% | 633 г |
| Фосфор, P | 177.3 мг | 800 мг | 22.2% | 27.6% | 451 г |
| Хлор, Cl | 114.01 мг | 2300 мг | 5% | 6.2% | 2017 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 5.5% | 2278 г |
| Йод, I | 54.81 мкг | 150 мкг | 36.5% | 45.3% | 274 г |
| Кобальт, Co | 12.773 мкг | 10 мкг | 127.7% | 158.6% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.1197 мг | 2 мг | 6% | 7.5% | 1671 г |
| Медь, Cu | 130.15 мкг | 1000 мкг | 13% | 16.1% | 768 г |
| Молибден, Mo | 2.679 мкг | 70 мкг | 3.8% | 4.7% | 2613 г |
| Никель, Ni | 5.288 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.431 мкг | 55 мкг | 22.6% | 28.1% | 442 г |
| Фтор, F | 475.07 мкг | 4000 мкг | 11.9% | 14.8% | 842 г |
| Хром, Cr | 37.24 мкг | 50 мкг | 74.5% | 92.5% | 134 г |
| Цинк, Zn | 1.1464 мг | 12 мг | 9.6% | 11.9% | 1047 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.422 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.373 г | ~ | |||
| Лизин | 1.898 г | ~ | |||
| Метионин | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 0.952 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.956 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.847 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай запеченный в пергаменте составляет 80,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».