| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.3 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 6.3% | 644 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 14.4% | 283 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4592 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 1.6% | 2486 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 0.7% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.2% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 43.09 мг | 500 мг | 8.6% | 3.5% | 1160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 3.5% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.237 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4856 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.543 мкг | 3 мкг | 51.4% | 21% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.806 мг | 15 мг | 25.4% | 10.4% | 394 г |
| Витамин Н, биотин | 2.174 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.8% | 2300 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0292 мг | 20 мг | 25.1% | 10.2% | 398 г |
| Ниацин | 2.796 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.57 мг | 2500 мг | 10.9% | 4.4% | 914 г |
| Кальций, Ca | 31.5 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.3% | 3175 г |
| Кремний, Si | 0.119 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 25210 г |
| Магний, Mg | 19.17 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2087 г |
| Натрий, Na | 45.86 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.4% | 2835 г |
| Сера, S | 156.5 мг | 1000 мг | 15.7% | 6.4% | 639 г |
| Фосфор, P | 132.4 мг | 800 мг | 16.6% | 6.8% | 604 г |
| Хлор, Cl | 49.96 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.834 мг | 18 мг | 10.2% | 4.2% | 981 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.4% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 6.056 мкг | 10 мкг | 60.6% | 24.7% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.0811 мг | 2 мг | 4.1% | 1.7% | 2466 г |
| Медь, Cu | 144.94 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Молибден, Mo | 8.591 мкг | 70 мкг | 12.3% | 5% | 815 г |
| Никель, Ni | 5.614 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.178 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 30899 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.9 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6163 г |
| Хром, Cr | 5.23 мкг | 50 мкг | 10.5% | 4.3% | 956 г |
| Цинк, Zn | 2.1187 мг | 12 мг | 17.7% | 7.2% | 566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.837 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.766 г | min 16.8 г | 10.5% | 4.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.758 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.6% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.436 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 245,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».