| Индейка всех видов, темное мясо, сырое | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1645 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 23.5% | 415 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.8% | 2545 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3031 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.3% | 7965 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 1.21 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.151 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.168 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 12.1% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 58.77 мг | 500 мг | 11.8% | 11.5% | 851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 15.6% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 19.2% | 509 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.269 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.723 мкг | 3 мкг | 57.4% | 56.1% | 174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 2% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.4% | 3968 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.252 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 1% | 10417 г |
| гамма Токоферол | 0.14 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8784 мг | 20 мг | 24.4% | 23.8% | 410 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.79 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.6% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 27.26 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3668 г |
| Магний, Mg | 27.85 мг | 400 мг | 7% | 6.8% | 1436 г |
| Натрий, Na | 431.11 мг | 1300 мг | 33.2% | 32.4% | 302 г |
| Сера, S | 9.71 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10299 г |
| Фосфор, P | 160.2 мг | 800 мг | 20% | 19.5% | 499 г |
| Хлор, Cl | 504.75 мг | 2300 мг | 21.9% | 21.4% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.727 мг | 18 мг | 9.6% | 9.4% | 1042 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.756 мкг | 10 мкг | 7.6% | 7.4% | 1323 г |
| Марганец, Mn | 0.1847 мг | 2 мг | 9.2% | 9% | 1083 г |
| Медь, Cu | 119.34 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 11.6% | 838 г |
| Молибден, Mo | 0.924 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.3% | 7576 г |
| Никель, Ni | 0.378 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.902 мкг | 55 мкг | 34.4% | 33.6% | 291 г |
| Фтор, F | 4.77 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 83857 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 2.3245 мг | 12 мг | 19.4% | 18.9% | 516 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.246 г | ~ | |||
| Лизин | 1.483 г | ~ | |||
| Метионин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.975 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Глицин | 0.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.453 г | ~ | |||
| Пролин | 0.97 г | ~ | |||
| Серин | 0.712 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из бедра индейки составляет 102,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».