| Яблоки | 75 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Рецепт взяла из журнала "Люблю готовить". Яблоко и морковь натираем на терке. Добавляем подсолнечное масло и сахар, хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Добавляем просеянную муку, соду (гашу лимонной кислотой на кончике ножа и водой) и соль. Форму смазываем маслом и посыпаем манкой, выкладываем тесто. Печем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 326 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 6% | 517 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 2.2% | 1407 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 6.9% | 444 г |
| Углеводы | 47.6 г | 219 г | 21.7% | 6.7% | 460 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.5% | 870 г |
| Вода | 30.3 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 359.7 мкг | 900 мкг | 40% | 12.3% | 250 г |
| бета Каротин | 2.158 мг | 5 мг | 43.2% | 13.3% | 232 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.9% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.6% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 24.91 мг | 500 мг | 5% | 1.5% | 2007 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 1.2% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 1.7% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.778 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.1% | 2707 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.078 мг | 15 мг | 40.5% | 12.4% | 247 г |
| Витамин Н, биотин | 1.093 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.7% | 4575 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6707 мг | 20 мг | 8.4% | 2.6% | 1197 г |
| Ниацин | 0.781 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.75 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.5% | 2088 г |
| Кальций, Ca | 17.47 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5724 г |
| Кремний, Si | 1.916 мг | 30 мг | 6.4% | 2% | 1566 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 1.2% | 2592 г |
| Натрий, Na | 403.29 мг | 1300 мг | 31% | 9.5% | 322 г |
| Сера, S | 35.06 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.1% | 2852 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 2% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 367.19 мг | 2300 мг | 16% | 4.9% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 1.6% | 1893 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.946 мкг | 10 мкг | 9.5% | 2.9% | 1057 г |
| Литий, Li | 1.078 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 4.3% | 717 г |
| Медь, Cu | 59.41 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 1.8% | 1683 г |
| Молибден, Mo | 7.186 мкг | 70 мкг | 10.3% | 3.2% | 974 г |
| Никель, Ni | 2.581 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.92 мкг | 55 мкг | 5.3% | 1.6% | 1884 г |
| Титан, Ti | 5.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35524 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.9% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.3524 мг | 12 мг | 2.9% | 0.9% | 3405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.635 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 23.952 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.743 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.491 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.85 г | min 16.8 г | 17% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.838 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.9% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Кекс без яиц и маргарина составляет 326 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».