| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 12.3% | 461 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.8% | 577 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3413 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7058.7 мкг | 900 мкг | 784.3% | 443.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.91 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.89 мг | 5 мг | 17.8% | 10.1% | 562 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 8.9% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.848 мг | 1.8 мг | 102.7% | 58% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 594.57 мг | 500 мг | 118.9% | 67.2% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.382 мг | 5 мг | 127.6% | 72.1% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.673 мг | 2 мг | 33.7% | 19% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 226.067 мкг | 400 мкг | 56.5% | 31.9% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.18 мкг | 3 мкг | 1872.7% | 1058% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.2 мг | 90 мг | 19.1% | 10.8% | 523 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 6.3% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.757 мг | 15 мг | 25% | 14.1% | 399 г |
| Витамин Н, биотин | 91.895 мкг | 50 мкг | 183.8% | 103.8% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2472 мг | 20 мг | 61.2% | 34.6% | 163 г |
| Ниацин | 8.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.84 мг | 2500 мг | 10.6% | 6% | 944 г |
| Кальций, Ca | 14.08 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7102 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 2.6% | 2179 г |
| Натрий, Na | 271.35 мг | 1300 мг | 20.9% | 11.8% | 479 г |
| Сера, S | 234.43 мг | 1000 мг | 23.4% | 13.2% | 427 г |
| Фосфор, P | 289.6 мг | 800 мг | 36.2% | 20.5% | 276 г |
| Хлор, Cl | 376.92 мг | 2300 мг | 16.4% | 9.3% | 610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.441 мг | 18 мг | 35.8% | 20.2% | 279 г |
| Йод, I | 6.35 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.4% | 2362 г |
| Кобальт, Co | 19.452 мкг | 10 мкг | 194.5% | 109.9% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3354 мг | 2 мг | 16.8% | 9.5% | 596 г |
| Медь, Cu | 3572.84 мкг | 1000 мкг | 357.3% | 201.9% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.511 мкг | 70 мкг | 147.9% | 83.6% | 68 г |
| Никель, Ni | 59.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.172 мкг | 55 мкг | 67.6% | 38.2% | 148 г |
| Фтор, F | 226.55 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.2% | 1766 г |
| Хром, Cr | 30.26 мкг | 50 мкг | 60.5% | 34.2% | 165 г |
| Цинк, Zn | 4.8118 мг | 12 мг | 40.1% | 22.7% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.194 г | ~ | |||
| Валин | 1.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.798 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.496 г | ~ | |||
| Лизин | 1.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.715 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.877 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.954 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.886 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.96 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 252.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.109 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.828 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.215 г | min 16.8 г | 13.2% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 177 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».