| Подсолнечное масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Помидор (томат) | 40 г |
| Лимон (Припускание) | 40 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 40 г |
| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 120 г |
Скумбрию выпотрошить, удалить жабры, разрезать на куски(около 4 см.). Я хребет удаляю. Лимон. луковицу и помидор - кольцами. Выложить рыбу вместе с головой и хвостом на фольгу, смазанную раст. маслом. Посолить ее и присыпать молотым душистым перцем. В разрезы вложить по колечку лимон-помидор-лук (именно в этой последовательности) . Фольгу завернуть, чтобы из рыбы сок не вытекал. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40. Фольгу развернуть и еще немного дозапечь. Вкуснее в холодном виде. http://forum.say7.info/topic13007.html 30 гр этой красоты и суточная потребность в витамине Д у нас в кармане!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10% | 745 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11.5% | 644 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2925 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.7 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.8% | 1969 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 3.6% | 2024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 43.45 мг | 500 мг | 8.7% | 6.5% | 1151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 9.6% | 778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% | 20.4% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.429 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.2% | 3500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.347 мкг | 3 мкг | 244.9% | 182.4% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.86 мг | 90 мг | 9.8% | 7.3% | 1016 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.857 мкг | 10 мкг | 98.6% | 73.4% | 101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.816 мг | 15 мг | 12.1% | 9% | 826 г |
| Витамин Н, биотин | 0.539 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9276 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7762 мг | 20 мг | 28.9% | 21.5% | 346 г |
| Ниацин | 4.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.67 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.1% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 38.61 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.9% | 2590 г |
| Кремний, Si | 1.429 мг | 30 мг | 4.8% | 3.6% | 2099 г |
| Магний, Mg | 28.9 мг | 400 мг | 7.2% | 5.4% | 1384 г |
| Натрий, Na | 632.32 мг | 1300 мг | 48.6% | 36.2% | 206 г |
| Сера, S | 130.71 мг | 1000 мг | 13.1% | 9.8% | 765 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 12.4% | 597 г |
| Хлор, Cl | 1035.46 мг | 2300 мг | 45% | 33.5% | 222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.257 мг | 18 мг | 7% | 5.2% | 1432 г |
| Йод, I | 28.59 мкг | 150 мкг | 19.1% | 14.2% | 525 г |
| Кобальт, Co | 14.923 мкг | 10 мкг | 149.2% | 111.1% | 67 г |
| Литий, Li | 2.102 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1487 мг | 2 мг | 7.4% | 5.5% | 1345 г |
| Медь, Cu | 221.49 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 16.5% | 451 г |
| Молибден, Mo | 5.765 мкг | 70 мкг | 8.2% | 6.1% | 1214 г |
| Никель, Ni | 7.122 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.267 мкг | 55 мкг | 49.6% | 36.9% | 202 г |
| Стронций, Sr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 869.62 мкг | 4000 мкг | 21.7% | 16.2% | 460 г |
| Хром, Cr | 35.14 мкг | 50 мкг | 70.3% | 52.3% | 142 г |
| Цинк, Zn | 0.6776 мг | 12 мг | 5.6% | 4.2% | 1771 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.645 г | ~ | |||
| Валин | 0.617 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.493 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 0.931 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.437 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.871 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.869 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 74.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.876 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.577 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.778 г | min 16.8 г | 16.5% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.348 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.551 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.435 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.808 г | ~ |
Энергетическая ценность Мадам скумбрия составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».