| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 200 г |
| Лимон (Припускание) | 20 г |
| Петрушка (Припускание) | 15 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Готовим заправку: выдавливаем чеснок через пресс. Если нет пресса, можно просто мелко порубить. Добавляем сок половины лимона, перец, специи, соль. У скумбрии нужно удалить жабры, затем разрезать вдоль брюшка, очистить от внутренних органов, хребта, помыть и высушить, обильно натереть заправкой и оставить на 40 минут пропитаться. Через 40 минут, плотно начинить рыбку порубленной петрушкой и положить по паре долек лимона. Затем выстелить форму фольгой, смазанной маслом, положить нашу рыбку и отправить в духовку на 30-40 минут. Открыть фольгу и еще 15 минут подержать в духовке. http://forum.say7.info/topic47903.html
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.6 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 819 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 11.1% | 439 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 12.2% | 400 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.5 мкг | 900 мкг | 9.1% | 4.4% | 1104 г |
| бета Каротин | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 4.1% | 1174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.1% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.277 мг | 1.8 мг | 15.4% | 7.5% | 650 г |
| Витамин В4, холин | 1.76 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 28409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.999 мг | 5 мг | 20% | 9.7% | 501 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.893 мг | 2 мг | 44.7% | 21.7% | 224 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.495 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.4% | 2052 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.766 мкг | 3 мкг | 425.5% | 207% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.31 мг | 90 мг | 7% | 3.4% | 1426 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.128 мкг | 10 мкг | 171.3% | 83.3% | 58 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.585 мг | 15 мг | 17.2% | 8.4% | 580 г |
| Витамин Н, биотин | 0.245 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20408 г |
| Витамин К, филлохинон | 138 мкг | 120 мкг | 115% | 55.9% | 87 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.576 мг | 20 мг | 62.9% | 30.6% | 159 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.6 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.7% | 854 г |
| Кальций, Ca | 66.2 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.2% | 1511 г |
| Магний, Mg | 44.6 мг | 400 мг | 11.2% | 5.4% | 897 г |
| Натрий, Na | 672.26 мг | 1300 мг | 51.7% | 25.1% | 193 г |
| Сера, S | 195.43 мг | 1000 мг | 19.5% | 9.5% | 512 г |
| Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% | 12.7% | 383 г |
| Хлор, Cl | 1134.68 мг | 2300 мг | 49.3% | 24% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.906 мг | 18 мг | 10.6% | 5.2% | 944 г |
| Йод, I | 48.11 мкг | 150 мкг | 32.1% | 15.6% | 312 г |
| Кобальт, Co | 21.755 мкг | 10 мкг | 217.6% | 105.8% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.2088 мг | 2 мг | 10.4% | 5.1% | 958 г |
| Медь, Cu | 280.6 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 13.7% | 356 г |
| Молибден, Mo | 6.117 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4.2% | 1144 г |
| Селен, Se | 0.419 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 13126 г |
| Фтор, F | 1490.79 мкг | 4000 мкг | 37.3% | 18.1% | 268 г |
| Хром, Cr | 58.51 мкг | 50 мкг | 117% | 56.9% | 85 г |
| Цинк, Zn | 0.8953 мг | 12 мг | 7.5% | 3.6% | 1340 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Скумбрия, запеченая в фольге составляет 205,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».