| Бульон мясной прозрачный | 440 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 120 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 204 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 85 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 53 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
когда вскипит бульон засыпать картошку,потом капусту, сварятся,добавить спассированые лук и морковь. заправить томат пастой посолить и добавить пряности по вкусу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.1 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.7% | 6452 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 9.2% | 4222 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 8.8% | 4308 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 3.1% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.7% | 5000 г |
| Вода | 100.3 г | 2273 г | 4.4% | 16.9% | 2266 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.1 мкг | 900 мкг | 6.8% | 26.1% | 1473 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 21.5% | 1773 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.8% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 10.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 2.34 мг | 500 мг | 0.5% | 1.9% | 21368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 3.4% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 8.4% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.315 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.1% | 12066 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 4.6% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 12.6% | 3041 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 10% | 3866 г |
| Витамин Н, биотин | 0.181 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.5% | 27624 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 21.8% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8183 мг | 20 мг | 4.1% | 15.7% | 2444 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.18 мг | 2500 мг | 3.7% | 14.2% | 2683 г |
| Кальций, Ca | 9.32 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.4% | 10730 г |
| Магний, Mg | 6.51 мг | 400 мг | 1.6% | 6.1% | 6144 г |
| Натрий, Na | 8.56 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.7% | 15187 г |
| Сера, S | 11.48 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 8711 г |
| Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 11.1% | 3478 г |
| Хлор, Cl | 11.22 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.9% | 20499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.388 мг | 18 мг | 2.2% | 8.4% | 4639 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3.1% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 1.134 мкг | 10 мкг | 11.3% | 43.3% | 882 г |
| Литий, Li | 4.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0351 мг | 2 мг | 1.8% | 6.9% | 5698 г |
| Медь, Cu | 32.27 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 12.3% | 3099 г |
| Молибден, Mo | 1.844 мкг | 70 мкг | 2.6% | 10% | 3796 г |
| Никель, Ni | 1.777 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 127907 г |
| Фтор, F | 49.56 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 4.6% | 8071 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 8.8% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.1532 мг | 12 мг | 1.3% | 5% | 7833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.686 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 4.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность щи на мясном бульоне составляет 26,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».