| Пекинская капуста (пе-тсай), сырая | 190 г |
| Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 250 г |
| Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, консервированная | 190 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Льняное масло | 10 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2441 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.1% | 3619 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.6% | 1366 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 16.7% | 870 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2690 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.9 мкг | 900 мкг | 23.4% | 33.9% | 427 г |
| альфа Каротин | 0.248 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.289 мг | 5 мг | 25.8% | 37.4% | 388 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 11.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 2.8% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.7% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 18.3% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.379 мкг | 400 мкг | 8.6% | 12.5% | 1164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 92.33 мг | 90 мг | 102.6% | 148.7% | 97 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 6.8% | 2143 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.569 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 16.2% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6795 мг | 20 мг | 3.4% | 4.9% | 2943 г |
| Ниацин | 0.374 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.25 мг | 2500 мг | 9.3% | 13.5% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 40.8 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.9% | 2451 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 7.1% | 2036 г |
| Натрий, Na | 345.67 мг | 1300 мг | 26.6% | 38.6% | 376 г |
| Сера, S | 1.18 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 84746 г |
| Фосфор, P | 49.3 мг | 800 мг | 6.2% | 9% | 1623 г |
| Хлор, Cl | 396.34 мг | 2300 мг | 17.2% | 24.9% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.754 мг | 18 мг | 4.2% | 6.1% | 2387 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.078 мкг | 10 мкг | 10.8% | 15.7% | 928 г |
| Марганец, Mn | 0.1734 мг | 2 мг | 8.7% | 12.6% | 1153 г |
| Медь, Cu | 79.9 мкг | 1000 мкг | 8% | 11.6% | 1252 г |
| Молибден, Mo | 0.719 мкг | 70 мкг | 1% | 1.4% | 9736 г |
| Селен, Se | 0.422 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 13033 г |
| Фтор, F | 2.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 174672 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.7% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.3597 мг | 12 мг | 3% | 4.3% | 3336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 112.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.778 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.281 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.392 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.693 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.165 г | min 16.8 г | 12.9% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.243 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.748 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.714 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из пекинской капусты, перца, сельдерея и фасоли составляет 69 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».