Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушеная с овощами

Лук репчатый (Варка без слива) 175 г
Айва (Варка без слива) 0 г
Вода 115 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Свинина, вырезка (Тушение) 755 г
Йогурт 1,5% жирности, 4% белка, плодово-ягодный 0 г
Яблоко (Запекание) 190 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 192 г
Способ приготовления

Вырезку или карбонат нарезать кусками толщиной 1,5 см. Отбить. На дно стеклянной формы налить вода, выложить слой мяса, посолить. Следом выложить слой мелко порезанного лука, слой мелко порезанной айвы. Всего получается три слоя. Сверху покрыть сметаной жирности 18%. Поставить в духовку на 80 минут при температуре 220 С.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 13.2% 535 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.8% 727 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4545 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.811 мг 1.5 мг 54.1% 38.3% 185 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5% 1406 г
Витамин В4, холин 62.07 мг 500 мг 12.4% 8.8% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 7.6% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 11% 647 г
Витамин В9, фолаты 4.955 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8073 г
Витамин В12, кобаламин 0.834 мкг 3 мкг 27.8% 19.7% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Витамин Н, биотин 3.924 мкг 50 мкг 7.8% 5.5% 1274 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0613 мг 20 мг 10.3% 7.3% 970 г
Ниацин 2.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.3 мг 2500 мг 13.2% 9.3% 757 г
Кальций, Ca 31.81 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3144 г
Кремний, Si 0.824 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3641 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1717 г
Натрий, Na 339.27 мг 1300 мг 26.1% 18.5% 383 г
Сера, S 170.37 мг 1000 мг 17% 12% 587 г
Фосфор, P 173.1 мг 800 мг 21.6% 15.3% 462 г
Хлор, Cl 512.82 мг 2300 мг 22.3% 15.8% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 1.66 мг 18 мг 9.2% 6.5% 1084 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3759 г
Кобальт, Co 6.758 мкг 10 мкг 67.6% 47.8% 148 г
Литий, Li 0.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3788 г
Медь, Cu 106.67 мкг 1000 мкг 10.7% 7.6% 937 г
Молибден, Mo 11.678 мкг 70 мкг 16.7% 11.8% 599 г
Никель, Ni 11.344 мкг ~
Олово, Sn 22.64 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28796 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Фтор, F 65.58 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6099 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 14.6% 483 г
Цинк, Zn 1.6948 мг 12 мг 14.1% 10% 708 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 3.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%

Энергетическая ценность Свинина тушеная с овощами составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».