Мой здоровый рацион

Рецепт БУЛЬОН КУРИНЫЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БУЛЬОН КУРИНЫЙ

грудка куриная отварная 544 г
Вода 1000 г
Лук репчатый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БУЛЬОН КУРИНЫЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.3 ккал 1684 ккал 1% 6.1% 10331 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 26.4% 2303 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 3.1% 18667 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 3.1% 20000 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 25.8% 2390 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 6.7% 9184 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.164 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 4.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 3.7% 18000 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.6% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.066 мкг 400 мкг 606061 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.6% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.002 мг 15 мг 750000 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.6% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5019 мг 20 мг 7.5% 46% 1332 г
Ниацин 1.524 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.01 мг 2500 мг 1.7% 10.4% 5813 г
Кальций, Ca 9.13 мг 1000 мг 0.9% 5.5% 10953 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 20.2% 3003 г
Натрий, Na 395.49 мг 1300 мг 30.4% 186.5% 329 г
Сера, S 3.06 мг 1000 мг 0.3% 1.8% 32680 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 19.6% 3175 г
Хлор, Cl 596.99 мг 2300 мг 26% 159.5% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 8.6% 7087 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 1.439 мкг 10 мкг 14.4% 88.3% 695 г
Марганец, Mn 0.0126 мг 2 мг 0.6% 3.7% 15873 г
Медь, Cu 15.86 мкг 1000 мкг 1.6% 9.8% 6305 г
Молибден, Mo 2.635 мкг 70 мкг 3.8% 23.3% 2657 г
Никель, Ni 0.019 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 84.53 мкг 4000 мкг 2.1% 12.9% 4732 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 42.9% 1425 г
Цинк, Zn 0.1942 мг 12 мг 1.6% 9.8% 6179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность БУЛЬОН КУРИНЫЙ составляет 16,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».