Мой здоровый рацион

Рецепт Хек в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек в томате

Хек жареный 200 г
Масло подсолнечное 17 г
Морковь, красная (Пассерование) 82 г
Лук репчатый (Пассерование) 128 г
Сок томатный 300 г
Соевый соус 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.6% 1134 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.7% 918 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.1 мкг 900 мкг 30.8% 30.1% 325 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.641 мг 5 мг 32.8% 32.1% 305 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.656 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2368 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 9.883 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4047 г
Витамин В12, кобаламин 0.853 мкг 3 мкг 28.4% 27.8% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 6.24 мг 90 мг 6.9% 6.7% 1442 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 5.2% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.988 мг 15 мг 19.9% 19.5% 502 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.619 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8078 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.2226 мг 20 мг 11.1% 10.9% 900 г
Ниацин 0.774 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.09 мг 2500 мг 10.8% 10.6% 926 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3815 г
Магний, Mg 26.78 мг 400 мг 6.7% 6.5% 1494 г
Натрий, Na 603.65 мг 1300 мг 46.4% 45.4% 215 г
Сера, S 91.21 мг 1000 мг 9.1% 8.9% 1096 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 14.5% 677 г
Хлор, Cl 723.22 мг 2300 мг 31.4% 30.7% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.3 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 5.5% 1795 г
Йод, I 57.5 мкг 150 мкг 38.3% 37.4% 261 г
Кобальт, Co 8.301 мкг 10 мкг 83% 81.1% 120 г
Литий, Li 0.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1810 г
Медь, Cu 121.03 мкг 1000 мкг 12.1% 11.8% 826 г
Молибден, Mo 2.637 мкг 70 мкг 3.8% 3.7% 2655 г
Никель, Ni 3.103 мкг ~
Рубидий, Rb 170.9 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32934 г
Фтор, F 255.35 мкг 4000 мкг 6.4% 6.3% 1566 г
Хром, Cr 19.96 мкг 50 мкг 39.9% 39% 251 г
Цинк, Zn 0.5052 мг 12 мг 4.2% 4.1% 2375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.97 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.294 мг ~
бета Ситостерол 10.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.309 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.135 г ~

Энергетическая ценность Хек в томате составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».