Мой здоровый рацион

Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты солянка

Вода 2000 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 350 г
Сосиски, молочные 200 г
Ветчина в форме 300 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Огурец маринованный (Варка без слива) 300 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 10 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2552 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 9.4% 1617 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.4% 1333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3% 5000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 5.9% 2589 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 81818 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.1% 6923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1.2% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 3.2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 1.458 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 27435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 2% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 4.2% 3623 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин РР, НЭ 2.0949 мг 20 мг 10.5% 15.9% 955 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.31 мг 2500 мг 5.4% 8.2% 1848 г
Кальций, Ca 11.31 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 8842 г
Магний, Mg 9.72 мг 400 мг 2.4% 3.6% 4115 г
Натрий, Na 122.15 мг 1300 мг 9.4% 14.2% 1064 г
Сера, S 32.79 мг 1000 мг 3.3% 5% 3050 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 10.2% 1487 г
Хлор, Cl 9.25 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 24865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.7 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 16.55 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 5.6% 2723 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9494 г
Кобальт, Co 1.68 мкг 10 мкг 16.8% 25.5% 595 г
Литий, Li 8.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 2.7% 5714 г
Медь, Cu 29.93 мкг 1000 мкг 3% 4.5% 3341 г
Молибден, Mo 2.041 мкг 70 мкг 2.9% 4.4% 3430 г
Никель, Ni 0.722 мкг ~
Рубидий, Rb 82 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Фтор, F 60.58 мкг 4000 мкг 1.5% 2.3% 6603 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 9.8% 1534 г
Цинк, Zn 0.2068 мг 12 мг 1.7% 2.6% 5803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.341 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность солянка составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».