| Печень говяжья (Тушение) | 124 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 5 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 12.2% | 1169 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2539.5 мкг | 900 мкг | 282.2% | 400.9% | 35 г |
| Ретинол | 2.485 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 9.2% | 1548 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 9.1% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.674 мг | 1.8 мг | 37.4% | 53.1% | 267 г |
| Витамин В4, холин | 223.57 мг | 500 мг | 44.7% | 63.5% | 224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.332 мг | 5 мг | 46.6% | 66.2% | 214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 19.3% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.677 мкг | 400 мкг | 20.9% | 29.7% | 478 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.138 мкг | 3 мкг | 671.3% | 953.6% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.74 мг | 90 мг | 7.5% | 10.7% | 1335 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.41 мкг | 10 мкг | 4.1% | 5.8% | 2439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.403 мг | 15 мг | 2.7% | 3.8% | 3722 г |
| Витамин Н, биотин | 33.381 мкг | 50 мкг | 66.8% | 94.9% | 150 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5643 мг | 20 мг | 22.8% | 32.4% | 438 г |
| Ниацин | 2.926 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.96 мг | 2500 мг | 5.5% | 7.8% | 1812 г |
| Кальций, Ca | 24.28 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.4% | 4119 г |
| Кремний, Si | 0.054 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Магний, Mg | 10.81 мг | 400 мг | 2.7% | 3.8% | 3700 г |
| Натрий, Na | 559.3 мг | 1300 мг | 43% | 61.1% | 232 г |
| Сера, S | 101.72 мг | 1000 мг | 10.2% | 14.5% | 983 г |
| Фосфор, P | 121.6 мг | 800 мг | 15.2% | 21.6% | 658 г |
| Хлор, Cl | 847.05 мг | 2300 мг | 36.8% | 52.3% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.528 мг | 18 мг | 14% | 19.9% | 712 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.7% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 8.11 мкг | 10 мкг | 81.1% | 115.2% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.1749 мг | 2 мг | 8.7% | 12.4% | 1144 г |
| Медь, Cu | 1300.66 мкг | 1000 мкг | 130.1% | 184.8% | 77 г |
| Молибден, Mo | 38.52 мкг | 70 мкг | 55% | 78.1% | 182 г |
| Никель, Ni | 21.873 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.386 мкг | 55 мкг | 24.3% | 34.5% | 411 г |
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.46 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 4.4% | 3188 г |
| Хром, Cr | 11.24 мкг | 50 мкг | 22.5% | 32% | 445 г |
| Цинк, Zn | 1.9 мг | 12 мг | 15.8% | 22.4% | 632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.821 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.425 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лизин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.281 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.707 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.235 г | min 16.8 г | 1.4% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность печень со сметаной составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».