Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Баклажаны (Жарка) 500 г
Помидоры (томаты), парниковые 300 г
Масло для жарки 40 г
Lala Panela 200 г
Soy Sauce (La Choy) соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.8% 1583 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 14.1% 651 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.9% 3129 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.2% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 7.6% 1203 г
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.5% 2646 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5% 1818 г
Витамин В4, холин 2.71 мг 500 мг 0.5% 0.5% 18450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 13.556 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2951 г
Витамин C, аскорбиновая 7.85 мг 90 мг 8.7% 8% 1146 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.103 мг 15 мг 14% 12.8% 713 г
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13123 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.8798 мг 20 мг 9.4% 8.6% 1064 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.16 мг 2500 мг 8.1% 7.4% 1237 г
Кальций, Ca 119.3 мг 1000 мг 11.9% 10.9% 838 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 3.7% 2491 г
Натрий, Na 278.62 мг 1300 мг 21.4% 19.6% 467 г
Сера, S 53.65 мг 1000 мг 5.4% 5% 1864 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 11.9% 771 г
Хлор, Cl 42.96 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.2 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Железо, Fe 0.462 мг 18 мг 2.6% 2.4% 3896 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8876 г
Кобальт, Co 2.434 мкг 10 мкг 24.3% 22.3% 411 г
Марганец, Mn 0.1577 мг 2 мг 7.9% 7.2% 1268 г
Медь, Cu 109.86 мкг 1000 мкг 11% 10.1% 910 г
Молибден, Mo 7.513 мкг 70 мкг 10.7% 9.8% 932 г
Никель, Ni 4.127 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 0.144 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 38194 г
Фтор, F 13.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29070 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3145 г
Цинк, Zn 0.2218 мг 12 мг 1.8% 1.7% 5410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.534 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.534 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».