| Гусь 1 кат. (Варка) | 400 г |
| Вода | 1800 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 6.2% | 2923 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 16% | 1143 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 7.5% | 2460 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.7% | 23684 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.9% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.1% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 11.13 мг | 500 мг | 2.2% | 4% | 4492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 3.8% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 8.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.787 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.4% | 50826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 0.7% | 25862 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6507 мг | 20 мг | 8.3% | 15.1% | 1212 г |
| Ниацин | 0.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 27.66 мг | 2500 мг | 1.1% | 2% | 9038 г |
| Кальций, Ca | 7.31 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.3% | 13680 г |
| Магний, Mg | 5.4 мг | 400 мг | 1.4% | 2.6% | 7407 г |
| Натрий, Na | 77.35 мг | 1300 мг | 6% | 10.9% | 1681 г |
| Сера, S | 33.65 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.2% | 2972 г |
| Фосфор, P | 21.4 мг | 800 мг | 2.7% | 4.9% | 3738 г |
| Хлор, Cl | 132.48 мг | 2300 мг | 5.8% | 10.6% | 1736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.347 мг | 18 мг | 1.9% | 3.5% | 5187 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.9% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 2.14 мкг | 10 мкг | 21.4% | 39% | 467 г |
| Марганец, Mn | 0.0057 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 35088 г |
| Медь, Cu | 47.1 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 8.6% | 2123 г |
| Молибден, Mo | 1.939 мкг | 70 мкг | 2.8% | 5.1% | 3610 г |
| Фтор, F | 86.37 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 4% | 4631 г |
| Хром, Cr | 1.54 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.6% | 3247 г |
| Цинк, Zn | 0.0012 мг | 12 мг | 1000000 г | ||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.194 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 46.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.307 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.549 г | min 16.8 г | 21.1% | 38.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.063 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность гусиный бльон составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».