| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 400 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 150 г |
| Сметана 20,0% жирности | 80 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Петрушка | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1301 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 14.6% | 528 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.3% | 1057 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 2.9% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7135.6 мкг | 900 мкг | 792.8% | 612.7% | 13 г |
| Ретинол | 5.635 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.557 мг | 5 мг | 11.1% | 8.6% | 898 г |
| Ликопин | 1255.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.807 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 15.2% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.267 мг | 1.8 мг | 70.4% | 54.4% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 19 мг | 500 мг | 3.8% | 2.9% | 2632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 2% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 23.7% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 190.333 мкг | 400 мкг | 47.6% | 36.8% | 210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.63 мг | 90 мг | 21.8% | 16.8% | 458 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.563 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8881 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.7 мкг | 120 мкг | 43.9% | 33.9% | 228 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1861 мг | 20 мг | 55.9% | 43.2% | 179 г |
| Ниацин | 5.913 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.11 мг | 2500 мг | 13.6% | 10.5% | 733 г |
| Кальций, Ca | 43.25 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.3% | 2312 г |
| Магний, Mg | 29.47 мг | 400 мг | 7.4% | 5.7% | 1357 г |
| Натрий, Na | 160.93 мг | 1300 мг | 12.4% | 9.6% | 808 г |
| Сера, S | 5.93 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 16863 г |
| Фосфор, P | 188.6 мг | 800 мг | 23.6% | 18.2% | 424 г |
| Хлор, Cl | 18.61 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.184 мг | 18 мг | 51% | 39.4% | 196 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 11.298 мкг | 10 мкг | 113% | 87.3% | 89 г |
| Литий, Li | 1.579 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2455 мг | 2 мг | 12.3% | 9.5% | 815 г |
| Медь, Cu | 320.24 мкг | 1000 мкг | 32% | 24.7% | 312 г |
| Молибден, Mo | 56.491 мкг | 70 мкг | 80.7% | 62.4% | 124 г |
| Никель, Ni | 1.579 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 119565 г |
| Фтор, F | 15.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25316 г |
| Хром, Cr | 6.54 мкг | 50 мкг | 13.1% | 10.1% | 765 г |
| Цинк, Zn | 3.1176 мг | 12 мг | 26% | 20.1% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.717 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 1.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.505 г | ~ | |||
| Треонин | 0.62 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.796 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.614 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.417 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | min 16.8 г | 3.9% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 129,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».