Мой здоровый рацион

Рецепт Огурцы по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огурцы по-корейски

Огурец, грунтовый (Варка без слива) 3000 г
Морковь, красная (Варка без слива) 750 г
Сахар песок 175 г
Масло подсолнечное 200 г
Уксус 9% 200 г
Соль поваренная пищевая 75 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.6% 8444 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.1% 1167 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.5% 2882 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.1% 1818 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.5 мкг 900 мкг 37.8% 48.9% 264 г
бета Каротин 2.043 мг 5 мг 40.9% 52.9% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.7% 4737 г
Витамин В4, холин 4.76 мг 500 мг 1% 1.3% 10504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 6.5% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 4.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.462 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8965 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 4.7% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.209 мг 15 мг 14.7% 19% 679 г
Витамин Н, биотин 0.738 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6775 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 15% 863 г
Витамин РР, НЭ 0.4697 мг 20 мг 2.3% 3% 4258 г
Ниацин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.2 мг 2500 мг 5.6% 7.2% 1796 г
Кальций, Ca 30.96 мг 1000 мг 3.1% 4% 3230 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 5.4% 2389 г
Натрий, Na 689.73 мг 1300 мг 53.1% 68.7% 188 г
Сера, S 3.16 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 31646 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 6.5% 2000 г
Хлор, Cl 1066.94 мг 2300 мг 46.4% 60% 216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.4 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 4.5% 2875 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6466 г
Кобальт, Co 1.177 мкг 10 мкг 11.8% 15.3% 850 г
Литий, Li 1.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 9.7% 1334 г
Медь, Cu 78.08 мкг 1000 мкг 7.8% 10.1% 1281 г
Молибден, Mo 2.635 мкг 70 мкг 3.8% 4.9% 2657 г
Селен, Se 0.561 мкг 55 мкг 1% 1.3% 9804 г
Фтор, F 11.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33473 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 10.9% 1185 г
Цинк, Zn 0.189 мг 12 мг 1.6% 2.1% 6349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.802 г от 11.2 до 20.6 г 25% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.802 г ~

Энергетическая ценность Огурцы по-корейски составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов