| Куриный фарш, сырой | 1100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 55 г |
| Хлеб ржаной подовый (из обдирной муки) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Хмели-сунели | 15 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Отруби ржаные | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.5% | 559 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.1% | 862 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.1% | 769 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 9783 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.148 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.63 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 5.5% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.8% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 57.61 мг | 500 мг | 11.5% | 8% | 868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.887 мг | 5 мг | 17.7% | 12.4% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 13.8% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.853 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5837 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.396 мкг | 3 мкг | 13.2% | 9.2% | 758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 11842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 2.2% | 3099 г |
| гамма Токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.055 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4739 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3005 мг | 20 мг | 21.5% | 15% | 465 г |
| Ниацин | 0.173 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.45 мг | 2500 мг | 17.6% | 12.3% | 568 г |
| Кальций, Ca | 24.13 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4144 г |
| Кремний, Si | 1.076 мг | 30 мг | 3.6% | 2.5% | 2788 г |
| Магний, Mg | 31.89 мг | 400 мг | 8% | 5.6% | 1254 г |
| Натрий, Na | 585.08 мг | 1300 мг | 45% | 31.5% | 222 г |
| Сера, S | 24.16 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4139 г |
| Фосфор, P | 160.2 мг | 800 мг | 20% | 14% | 499 г |
| Хлор, Cl | 893.22 мг | 2300 мг | 38.8% | 27.2% | 257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.617 мг | 18 мг | 9% | 6.3% | 1113 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 1.519 мкг | 10 мкг | 15.2% | 10.6% | 658 г |
| Марганец, Mn | 0.4421 мг | 2 мг | 22.1% | 15.5% | 452 г |
| Медь, Cu | 113.48 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7.9% | 881 г |
| Молибден, Mo | 2.786 мкг | 70 мкг | 4% | 2.8% | 2513 г |
| Никель, Ni | 0.369 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.772 мкг | 55 мкг | 15.9% | 11.1% | 627 г |
| Фтор, F | 11.16 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35842 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 1.4188 мг | 12 мг | 11.8% | 8.3% | 846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.963 г | ~ | |||
| Лизин | 1.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.853 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.371 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.285 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.621 г | min 16.8 г | 15.6% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.201 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.938 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.881 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные для ржаных бигмаков. составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».