| Печень индейки (Тушение) | 500 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 500 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
Гречка
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 353.5 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 476 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 6.2% | 455 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 9.3% | 306 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 4% | 711 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 8.9% | 317 г |
| Вода | 29.8 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7628 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.519 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.216 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 3.7% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 2.9% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 75.27 мг | 500 мг | 15.1% | 4.3% | 664 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 1.8% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 5.4% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.595 мкг | 400 мкг | 5.6% | 1.6% | 1770 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.823 мг | 15 мг | 18.8% | 5.3% | 531 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.708 мг | 20 мг | 38.5% | 10.9% | 259 г |
| Ниацин | 3.956 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.36 мг | 2500 мг | 12.8% | 3.6% | 780 г |
| Кальций, Ca | 25.89 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3862 г |
| Кремний, Si | 43.784 мг | 30 мг | 145.9% | 41.3% | 69 г |
| Магний, Mg | 118.71 мг | 400 мг | 29.7% | 8.4% | 337 г |
| Натрий, Na | 469.22 мг | 1300 мг | 36.1% | 10.2% | 277 г |
| Сера, S | 183.57 мг | 1000 мг | 18.4% | 5.2% | 545 г |
| Фосфор, P | 259.4 мг | 800 мг | 32.4% | 9.2% | 308 г |
| Хлор, Cl | 711.78 мг | 2300 мг | 30.9% | 8.7% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 189.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.984 мг | 18 мг | 33.2% | 9.4% | 301 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.3% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 9.946 мкг | 10 мкг | 99.5% | 28.1% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.9143 мг | 2 мг | 45.7% | 12.9% | 219 г |
| Медь, Cu | 407.01 мкг | 1000 мкг | 40.7% | 11.5% | 246 г |
| Молибден, Mo | 35.459 мкг | 70 мкг | 50.7% | 14.3% | 197 г |
| Никель, Ni | 5.459 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.79 мкг | 55 мкг | 77.8% | 22% | 129 г |
| Титан, Ti | 17.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Хром, Cr | 8.11 мкг | 50 мкг | 16.2% | 4.6% | 617 г |
| Цинк, Zn | 2.4543 мг | 12 мг | 20.5% | 5.8% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.605 г | ~ | |||
| Валин | 0.319 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.995 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.721 г | min 16.8 г | 22.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.672 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.142 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.552 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с индюшиной печенью составляет 353,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».