| Печень телячья (Тушение) | 1691 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 352 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Сметана 15,0% жирности | 231 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Вода | 250 г |
| Петрушка | 15 г |
| Укроп | 15 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.3% | 567 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.3% | 933 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2913.8 мкг | 900 мкг | 323.8% | 281.6% | 31 г |
| Ретинол | 2.607 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| бета Криптоксантин | 8.487 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 11.5% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.52 мг | 1.8 мг | 84.4% | 73.4% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 0.21 мг | 500 мг | 238095 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.663 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 15021 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.96 мг | 90 мг | 17.7% | 15.4% | 564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.144 мг | 15 мг | 7.6% | 6.6% | 1311 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 9.4% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5358 мг | 20 мг | 37.7% | 32.8% | 265 г |
| Ниацин | 4.952 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.57 мг | 2500 мг | 9% | 7.8% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 23.86 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4191 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 4% | 2182 г |
| Натрий, Na | 136.47 мг | 1300 мг | 10.5% | 9.1% | 953 г |
| Сера, S | 145.82 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.7% | 686 г |
| Фосфор, P | 264.7 мг | 800 мг | 33.1% | 28.8% | 302 г |
| Хлор, Cl | 138.64 мг | 2300 мг | 6% | 5.2% | 1659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.93 мг | 18 мг | 38.5% | 33.5% | 260 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.4% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 0.887 мкг | 10 мкг | 8.9% | 7.7% | 1127 г |
| Марганец, Mn | 0.0581 мг | 2 мг | 2.9% | 2.5% | 3442 г |
| Медь, Cu | 19.72 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.7% | 5071 г |
| Молибден, Mo | 0.427 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Никель, Ni | 0.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.021 мкг | 55 мкг | 261905 г | ||
| Фтор, F | 16.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24737 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.1583 мг | 12 мг | 1.3% | 1.1% | 7581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.236 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.58 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пчень в сметане составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».