| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1000 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 1600 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 50 г |
20 штук, 1 штука ~90-100 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.3 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 849 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.1% | 987 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 4.4% | 1143 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 7.1% | 711 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.6 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.7% | 1852 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.1% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 53.46 мг | 500 мг | 10.7% | 5.4% | 935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 2.9% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.288 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.9% | 2616 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.304 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 2.4% | 2063 г |
| Витамин Н, биотин | 3.385 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.4% | 1477 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1848 мг | 20 мг | 10.9% | 5.5% | 915 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.67 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.1% | 1606 г |
| Кальций, Ca | 87.27 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.4% | 1146 г |
| Кремний, Si | 1.68 мг | 30 мг | 5.6% | 2.8% | 1786 г |
| Магний, Mg | 16.43 мг | 400 мг | 4.1% | 2.1% | 2435 г |
| Натрий, Na | 56.73 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.2% | 2292 г |
| Сера, S | 51.74 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.6% | 1933 г |
| Фосфор, P | 113.9 мг | 800 мг | 14.2% | 7.2% | 702 г |
| Хлор, Cl | 95.25 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.1% | 2415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 474.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.864 мг | 18 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| Йод, I | 9.2 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.1% | 1630 г |
| Кобальт, Co | 2.537 мкг | 10 мкг | 25.4% | 12.8% | 394 г |
| Марганец, Mn | 0.2498 мг | 2 мг | 12.5% | 6.3% | 801 г |
| Медь, Cu | 59.18 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 3% | 1690 г |
| Молибден, Mo | 9.366 мкг | 70 мкг | 13.4% | 6.8% | 747 г |
| Никель, Ni | 0.924 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.186 мкг | 55 мкг | 13.1% | 6.6% | 765 г |
| Стронций, Sr | 11.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.61 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13509 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.8% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.7026 мг | 12 мг | 5.9% | 3% | 1708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | min 16.8 г | 3.7% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины по рецепту Юргена составляет 198,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».