Мой здоровый рацион

Рецепт корейская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты корейская капуста

Капуста белокочанная 800 г
Морковь, красная 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Салатная заправка 40 г
Петрушка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "корейская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.2 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3726 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.9% 4471 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8% 2800 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.3% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 23.2% 952 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 8.6% 2589 г
Органические кислоты 4.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392.3 мкг 900 мкг 43.6% 96.5% 229 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.377 мг 5 мг 47.5% 105.1% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 8.2% 2687 г
Витамин В4, холин 8.24 мг 500 мг 1.6% 3.5% 6068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2.2% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 11.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 19.488 мкг 400 мкг 4.9% 10.8% 2053 г
Витамин C, аскорбиновая 48.06 мг 90 мг 53.4% 118.1% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 13.5% 1636 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 42373 г
Витамин К, филлохинон 75.7 мкг 120 мкг 63.1% 139.6% 159 г
Витамин РР, НЭ 0.9084 мг 20 мг 4.5% 10% 2202 г
Ниацин 0.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.8 мг 2500 мг 11% 24.3% 913 г
Кальций, Ca 45.97 мг 1000 мг 4.6% 10.2% 2175 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 11.3% 1966 г
Натрий, Na 161.51 мг 1300 мг 12.4% 27.4% 805 г
Сера, S 28.94 мг 1000 мг 2.9% 6.4% 3455 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 9.7% 2266 г
Хлор, Cl 313.71 мг 2300 мг 13.6% 30.1% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.9 мкг ~
Бор, B 151.8 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 7.7% 2899 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 3.3% 6579 г
Кобальт, Co 2.349 мкг 10 мкг 23.5% 52% 426 г
Литий, Li 1.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 14.6% 1519 г
Медь, Cu 63.43 мкг 1000 мкг 6.3% 13.9% 1577 г
Молибден, Mo 8.118 мкг 70 мкг 11.6% 25.7% 862 г
Никель, Ni 11.385 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 22177 г
Фтор, F 7.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 52701 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 16.8% 1316 г
Цинк, Zn 0.3166 мг 12 мг 2.6% 5.8% 3790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.518 мг ~

Энергетическая ценность корейская капуста составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».