| Баклажаны | 500 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 200 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Помидоры (томаты) | 200 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 30 г |
| Укроп | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Баклажаны почистить. Разрезать вдоль. Вырезать из них сердцевину (сделать из них "лодочки") Баклажаны "лодочки" и их вырезанные сердцевины проварить минут 5 в подсоленной воде. Пока они остывают, смешать творог с яйцом, укропом, порезанным на кусочки помидором, порезанным на кусочки сыром "пармезан", чесноком и молотым перцем. В случае, если масса сильно густовата, можно добавить немножечко жидкости по своему усмотрению: молоко, сливки, вода, бульон. Солить не следует, так как масса просолится за счет пармезана. В случае, если нет под рукой Пармезана, думаю, его можно заменить каким-то другим сыром и солить в таком случае полученную массу по своему усмотрению. Начинить получившейся творожной смесью наши баклажанные "лодочки" и запекать в духовке 20-25 минут при температуре 170 градусов до зарумянивания. В случае, если у Вас осталась творожная смесь, то добавляем в неё те сердцевины баклажана, которые мы отваривали ранее, раскладываем получившуюся массу в силиконовые формочки для кексов и выпекаем рядом с нашими "лодочками" такое же время. Также такой массой я начиняла половинки небольших помидоров. Тоже получилось вкусно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 11.2% | 1246 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8% | 1750 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14% | 1000 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.2 мкг | 900 мкг | 8.4% | 11.7% | 1197 г |
| бета Каротин | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 8% | 1754 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 9.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 23.33 мг | 500 мг | 4.7% | 6.6% | 2143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 5.6% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 11.2% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.29 мкг | 400 мкг | 4.8% | 6.7% | 2074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.262 мкг | 3 мкг | 8.7% | 12.2% | 1145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.29 мг | 90 мг | 9.2% | 12.9% | 1086 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.177 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.5% | 5650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 2.1% | 6849 г |
| Витамин Н, биотин | 2.223 мкг | 50 мкг | 4.4% | 6.2% | 2249 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5237 мг | 20 мг | 7.6% | 10.6% | 1313 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.83 мг | 2500 мг | 8.7% | 12.2% | 1153 г |
| Кальций, Ca | 85.51 мг | 1000 мг | 8.6% | 12% | 1169 г |
| Магний, Mg | 16.12 мг | 400 мг | 4% | 5.6% | 2481 г |
| Натрий, Na | 74.48 мг | 1300 мг | 5.7% | 8% | 1745 г |
| Сера, S | 65.29 мг | 1000 мг | 6.5% | 9.1% | 1532 г |
| Фосфор, P | 98.4 мг | 800 мг | 12.3% | 17.2% | 813 г |
| Хлор, Cl | 73.37 мг | 2300 мг | 3.2% | 4.5% | 3135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.687 мг | 18 мг | 3.8% | 5.3% | 2620 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.2% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 2.475 мкг | 10 мкг | 24.8% | 34.7% | 404 г |
| Марганец, Mn | 0.1632 мг | 2 мг | 8.2% | 11.5% | 1225 г |
| Медь, Cu | 114.13 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 15.9% | 876 г |
| Молибден, Mo | 8.272 мкг | 70 мкг | 11.8% | 16.5% | 846 г |
| Селен, Se | 8.444 мкг | 55 мкг | 15.4% | 21.5% | 651 г |
| Фтор, F | 20.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19831 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.4% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.4186 мг | 12 мг | 3.5% | 4.9% | 2867 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажанные "Лодочки" с творогом. составляет 71,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».