| Кабачок (Припускание) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Петрушка (Припускание) | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 4 г |
| Вода | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный | 1 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
Молодые кабачки помыть, тереть щеткой, очищать не надо, т.к. у них очень нежная кожура. Разрезать по длине на пласты толщиной 1-1,5 см. Выложить на разогретую сковороду с маслом, сверху посыпать приправами, мелко порезанным чесноком и небольшим количеством мелко порезанной зелени, подлить 1 ст.л. воды, накрыть крышкой и протомить на слабом огне до прозрачности. Можно запечь в духовке. Выложить на тарелку, посолить (чуть-чуть) или полить соевым соусом, посыпать зеленью и подавать к столу. В холодном виде тоже вкусно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2631 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.9% | 8444 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 12.3% | 1273 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.9% | 1429 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.6 мкг | 900 мкг | 6% | 9.4% | 1679 г |
| бета Каротин | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 11.6% | 1359 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.3% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 1.17 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 42735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 4.5% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 10% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.313 мкг | 400 мкг | 4.8% | 7.5% | 2071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.96 мг | 90 мг | 14.4% | 22.5% | 694 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.042 мг | 15 мг | 13.6% | 21.3% | 735 г |
| Витамин Н, биотин | 0.414 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12077 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.1 мкг | 120 мкг | 41.8% | 65.3% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8733 мг | 20 мг | 4.4% | 6.9% | 2290 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.18 мг | 2500 мг | 10.8% | 16.9% | 929 г |
| Кальций, Ca | 35.78 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.6% | 2795 г |
| Магний, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 5.8% | 2703 г |
| Натрий, Na | 200.85 мг | 1300 мг | 15.5% | 24.2% | 647 г |
| Сера, S | 1.01 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 99010 г |
| Фосфор, P | 20.3 мг | 800 мг | 2.5% | 3.9% | 3941 г |
| Хлор, Cl | 302.21 мг | 2300 мг | 13.1% | 20.5% | 761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.597 мг | 18 мг | 3.3% | 5.2% | 3015 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 0.258 мкг | 10 мкг | 2.6% | 4.1% | 3876 г |
| Марганец, Mn | 0.1289 мг | 2 мг | 6.4% | 10% | 1552 г |
| Медь, Cu | 23.9 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 3.8% | 4184 г |
| Молибден, Mo | 0.556 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.3% | 12590 г |
| Селен, Se | 0.337 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16320 г |
| Фтор, F | 10.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 38948 г |
| Цинк, Zn | 0.0924 мг | 12 мг | 0.8% | 1.3% | 12987 г |
Энергетическая ценность Кабачки тушеные с зеленью составляет 64 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».