Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка с овощами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Перец красный сладкий 150 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Способ приготовления

1. Куриную грудку режем на порционные кусочки и маринуем 30-40 минут в специях: чёрный перец горошком+перец чили+итальянские травы. После ставим тушиться на медленном огне на 40 минут 2. Нарезаем овощи произвольной формы и добавляем к курице через 20 минут после начала тушения 3. Доводим до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 25.7% 415 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.9% 3733 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 15.5% 689 г
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 9.4% 1136 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В4, холин 1.18 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 1% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.924 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8123 г
Витамин C, аскорбиновая 47.48 мг 90 мг 52.8% 56.4% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23697 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 9.1174 мг 20 мг 45.6% 48.7% 219 г
Ниацин 8.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.04 мг 2500 мг 12% 12.8% 836 г
Кальций, Ca 9.38 мг 1000 мг 0.9% 1% 10661 г
Магний, Mg 71.79 мг 400 мг 17.9% 19.1% 557 г
Натрий, Na 47.3 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2748 г
Сера, S 2.11 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 47393 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 18.1% 591 г
Хлор, Cl 13.36 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17216 г
Микроэлементы
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 7.5% 1421 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17045 г
Кобальт, Co 8.968 мкг 10 мкг 89.7% 95.8% 112 г
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2890 г
Медь, Cu 102.58 мкг 1000 мкг 10.3% 11% 975 г
Молибден, Mo 10.258 мкг 70 мкг 14.7% 15.7% 682 г
Никель, Ni 2.286 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 78571 г
Фтор, F 4.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84211 г
Хром, Cr 22.45 мкг 50 мкг 44.9% 48% 223 г
Цинк, Zn 1.1794 мг 12 мг 9.8% 10.5% 1017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 1.086 г ~
Изолейцин 0.935 г ~
Лейцин 1.634 г ~
Лизин 2.179 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.717 г ~
Треонин 0.919 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.623 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.592 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 2.322 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.744 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с овощами составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».