| Кабачок | 8000 г |
| Лук репчатый | 2500 г |
| Перец болгарский, сырой | 2800 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 3000 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Уксус 9% | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Овощи помыть, почистить, нарезать крупно. Выложить в кастрюлю. Залить растительным маслом, уксусом. Засыпать соль, перец,для любителей 3 ст. ложки сахара. Тушить 20-30 минут на медленном огне. Уложить горячей в стерилизованные банки, закатать. Перевернуть, укрыть. Выход - 14,4 литра.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 2.9% | 10857 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.2% | 6222 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 7.4% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 19.4% | 1667 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2490 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.4 мкг | 900 мкг | 2.7% | 8.7% | 3689 г |
| альфа Каротин | 2.704 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 12% | 2717 г |
| бета Криптоксантин | 5.745 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 84.828 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 9.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 5.8% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 2.51 мг | 500 мг | 0.5% | 1.6% | 19920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 9.4% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 28.8% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.065 мкг | 400 мкг | 4.8% | 15.5% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.07 мг | 90 мг | 31.2% | 101% | 321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 10.7% | 3024 г |
| Витамин Н, биотин | 0.546 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.6% | 9158 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 8.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7065 мг | 20 мг | 3.5% | 11.3% | 2831 г |
| Ниацин | 0.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.45 мг | 2500 мг | 8.8% | 28.5% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 15.84 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.2% | 6313 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 10.4% | 3123 г |
| Натрий, Na | 51.18 мг | 1300 мг | 3.9% | 12.6% | 2540 г |
| Сера, S | 12.2 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.9% | 8197 г |
| Фосфор, P | 25.9 мг | 800 мг | 3.2% | 10.4% | 3089 г |
| Хлор, Cl | 86.14 мг | 2300 мг | 3.7% | 12% | 2670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.486 мг | 18 мг | 2.7% | 8.7% | 3704 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.6% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 1.859 мкг | 10 мкг | 18.6% | 60.2% | 538 г |
| Марганец, Mn | 0.0948 мг | 2 мг | 4.7% | 15.2% | 2110 г |
| Медь, Cu | 53.25 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 17.2% | 1878 г |
| Молибден, Mo | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 6.5% | 5000 г |
| Никель, Ni | 2.806 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.123 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 44715 г |
| Фтор, F | 8.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 48193 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 7.8% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.2159 мг | 12 мг | 1.8% | 5.8% | 5558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Заправка кабачковая для супа составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».