Мой здоровый рацион

Рецепт Плов_булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов_булгур

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые 470 г
Булгур, сухой 213 г
Лук репчатый (Пассерование) 86 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Майонез «Провансаль» 6 г
Масло подсолнечное 28 г
Соевый соус 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода, водопроводная, улучшенная 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов_булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.6 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.7% 567 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 9.4% 403 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 3.8% 1000 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 10.1% 377 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.8% 4909 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5389 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 112.884 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин В4, холин 32.56 мг 500 мг 6.5% 2.5% 1536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 6.7% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 5.8% 664 г
Витамин В9, фолаты 10.623 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3765 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 4.2% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.95 мг 15 мг 13% 5% 769 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.2667 мг 20 мг 21.3% 8.1% 469 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 4.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.06 мг 2500 мг 10.1% 3.8% 992 г
Кальций, Ca 23.63 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4232 г
Магний, Mg 57.61 мг 400 мг 14.4% 5.5% 694 г
Натрий, Na 482.3 мг 1300 мг 37.1% 14.1% 270 г
Сера, S 8.17 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12240 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 8.6% 443 г
Хлор, Cl 378.97 мг 2300 мг 16.5% 6.3% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.3 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 2.6% 1503 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34091 г
Кобальт, Co 0.749 мкг 10 мкг 7.5% 2.9% 1335 г
Марганец, Mn 0.8638 мг 2 мг 43.2% 16.5% 232 г
Медь, Cu 139.36 мкг 1000 мкг 13.9% 5.3% 718 г
Молибден, Mo 0.693 мкг 70 мкг 1% 0.4% 10101 г
Никель, Ni 0.325 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 11.451 мкг 55 мкг 20.8% 7.9% 480 г
Фтор, F 10.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38059 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Цинк, Zn 1.4994 мг 12 мг 12.5% 4.8% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.574 г ~
Пролин 0.796 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.927 г min 16.8 г 29.3% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.549 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.535 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Плов_булгур составляет 262,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок