| Печень куриная (Тушение) | 740 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 150 г |
| Чеснок луковица | 21 г |
| Укроп (Пассерование) | 16 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 175 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 166 г |
| Картофель (Припускание) | 1260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1508 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 10.2% | 874 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.5% | 1647 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 4.7% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.3% | 1429 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4595.5 мкг | 900 мкг | 510.6% | 457.1% | 20 г |
| Ретинол | 3.28 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.037 мг | 5 мг | 20.7% | 18.5% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 13.4% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.756 мг | 1.8 мг | 42% | 37.6% | 238 г |
| Витамин В4, холин | 71.96 мг | 500 мг | 14.4% | 12.9% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 4% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 24.6% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.336 мкг | 400 мкг | 23.8% | 21.3% | 420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.116 мкг | 3 мкг | 203.9% | 182.5% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.11 мг | 90 мг | 11.2% | 10% | 890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 1.9% | 4747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2956 мг | 20 мг | 31.5% | 28.2% | 318 г |
| Ниацин | 4.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 492.91 мг | 2500 мг | 19.7% | 17.6% | 507 г |
| Кальций, Ca | 29.53 мг | 1000 мг | 3% | 2.7% | 3386 г |
| Магний, Mg | 28.57 мг | 400 мг | 7.1% | 6.4% | 1400 г |
| Натрий, Na | 308.44 мг | 1300 мг | 23.7% | 21.2% | 421 г |
| Сера, S | 104.3 мг | 1000 мг | 10.4% | 9.3% | 959 г |
| Фосфор, P | 142.6 мг | 800 мг | 17.8% | 15.9% | 561 г |
| Хлор, Cl | 455.51 мг | 2300 мг | 19.8% | 17.7% | 505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 601.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.87 мг | 18 мг | 38.2% | 34.2% | 262 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 9.309 мкг | 10 мкг | 93.1% | 83.3% | 107 г |
| Литий, Li | 48.861 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2645 мг | 2 мг | 13.2% | 11.8% | 756 г |
| Медь, Cu | 242.6 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 21.8% | 412 г |
| Молибден, Mo | 27.188 мкг | 70 мкг | 38.8% | 34.7% | 257 г |
| Никель, Ni | 3.402 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 355.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.487 мкг | 55 мкг | 37.2% | 33.3% | 268 г |
| Фтор, F | 21.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18561 г |
| Хром, Cr | 9.78 мкг | 50 мкг | 19.6% | 17.5% | 511 г |
| Цинк, Zn | 2.7571 мг | 12 мг | 23% | 20.6% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.503 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.459 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лизин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.758 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.843 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.227 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с картофелем в горшочке составляет 111,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».