Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу

Морковь, красная 155 г
Лук репчатый 148 г
Лук порей 74 г
Баклажаны 460 г
Цукини с кожурой, сырые 206 г
Масло оливковое 9 г
Помидоры с кожицей. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.7 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4997 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5% 5846 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.7% 6222 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.8% 4380 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 31.2% 952 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 11.9% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303 мкг 900 мкг 33.7% 100% 297 г
бета Каротин 1.83 мг 5 мг 36.6% 108.6% 273 г
Лютеин + Зеаксантин 379.991 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 9.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 8.6% 3396 г
Витамин В4, холин 1.7 мг 500 мг 0.3% 0.9% 29412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 5.3% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 21.1% 1418 г
Витамин В9, фолаты 16.102 мкг 400 мкг 4% 11.9% 2484 г
Витамин C, аскорбиновая 10.71 мг 90 мг 11.9% 35.3% 840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 6.8% 4310 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 1.8% 17483 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 6.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.7158 мг 20 мг 3.6% 10.7% 2794 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.12 мг 2500 мг 9.1% 27% 1096 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 6.8% 4363 г
Магний, Mg 15.67 мг 400 мг 3.9% 11.6% 2553 г
Натрий, Na 52.04 мг 1300 мг 4% 11.9% 2498 г
Сера, S 14.34 мг 1000 мг 1.4% 4.2% 6974 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 15.7% 1905 г
Хлор, Cl 21.98 мг 2300 мг 1% 3% 10464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.3 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 9.2% 3214 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 2.4% 12712 г
Кобальт, Co 1.042 мкг 10 мкг 10.4% 30.9% 960 г
Литий, Li 0.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 21.7% 1378 г
Медь, Cu 76.94 мкг 1000 мкг 7.7% 22.8% 1300 г
Молибден, Mo 3.993 мкг 70 мкг 5.7% 16.9% 1753 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 0.049 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 112245 г
Фтор, F 9.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 41797 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 1.5% 19231 г
Цинк, Zn 0.2822 мг 12 мг 2.4% 7.1% 4252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.525 г min 16.8 г 3.1% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 33,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».