Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ постный

Картофель (Варка без слива) 500 г
Вода 3000 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 250 г
Свекла (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ постный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.9% 5429 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.2% 4308 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.7% 4660 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.9% 1818 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 10.8% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 15.4% 1741 г
бета Каротин 0.312 мг 5 мг 6.2% 16.8% 1603 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 3.3% 8571 г
Витамин В4, холин 0.82 мг 500 мг 0.2% 0.5% 60976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 6.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 13% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.324 мкг 400 мкг 1.8% 4.9% 5461 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 8.7% 3169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 11.1% 2423 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 42735 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 7.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.6101 мг 20 мг 3.1% 8.4% 3278 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.01 мг 2500 мг 6.3% 17.1% 1592 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6154 г
Кремний, Si 4.322 мг 30 мг 14.4% 39% 694 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 7.6% 3556 г
Натрий, Na 5.26 мг 1300 мг 0.4% 1.1% 24715 г
Сера, S 15.63 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6398 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 11.7% 2305 г
Хлор, Cl 16.84 мг 2300 мг 0.7% 1.9% 13658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.1 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Ванадий, V 28.07 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 7.6% 3543 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 3% 9202 г
Кобальт, Co 2.109 мкг 10 мкг 21.1% 57.2% 474 г
Литий, Li 9.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 16.5% 1652 г
Медь, Cu 59.1 мкг 1000 мкг 5.9% 16% 1692 г
Молибден, Mo 3.789 мкг 70 мкг 5.4% 14.6% 1847 г
Никель, Ni 10.416 мкг ~
Рубидий, Rb 89.5 мкг ~
Селен, Se 1.275 мкг 55 мкг 2.3% 6.2% 4314 г
Титан, Ti 7.05 мкг ~
Фтор, F 78.79 мкг 4000 мкг 2% 5.4% 5077 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 14.4% 1901 г
Цинк, Zn 0.2514 мг 12 мг 2.1% 5.7% 4773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.299 г min 16.8 г 1.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ постный составляет 36,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов