| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 100 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 220 г |
| Соль морская йодированная (йодат калия) | 1 г |
Воды всего 180г, которую добавил на варку. Воду при промывке не учитывал, т.к. она вся выпаривается во время обжарки. Обжарка на сковороде Джэйми Оливер без масла, на среднем огне, примерно 5 мин. В следующий раз воды добавить 200г, т.к. на 180 рис слегка кажется недоготовленным и твердоватым.Рецепт с 200г воды опробован. Результат — очень неплохо. Рецепт с 220г воды опробован. Результат — снова попробовать с 200г.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.4% | 2815 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.5% | 6222 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 9.3% | 995 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 15.8% | 588 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3140 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.3% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.2% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 30.69 мг | 500 мг | 6.1% | 5.7% | 1629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 4% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 9.1% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.635 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3% | 3166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.8% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 4.332 мкг | 50 мкг | 8.7% | 8.1% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6989 мг | 20 мг | 8.5% | 7.9% | 1177 г |
| Ниацин | 1.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.12 мг | 2500 мг | 4.4% | 4.1% | 2250 г |
| Кальций, Ca | 23.42 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4270 г |
| Кремний, Si | 447.653 мг | 30 мг | 1492.2% | 1389.4% | 7 г |
| Магний, Mg | 42.71 мг | 400 мг | 10.7% | 10% | 937 г |
| Натрий, Na | 151.95 мг | 1300 мг | 11.7% | 10.9% | 856 г |
| Сера, S | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4482 г |
| Фосфор, P | 116.3 мг | 800 мг | 14.5% | 13.5% | 688 г |
| Хлор, Cl | 263.5 мг | 2300 мг | 11.5% | 10.7% | 873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 329.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 144.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 3.9% | 2390 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 2.545 мкг | 10 мкг | 25.5% | 23.7% | 393 г |
| Марганец, Mn | 1.3114 мг | 2 мг | 65.6% | 61.1% | 153 г |
| Медь, Cu | 208.7 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 19.5% | 479 г |
| Молибден, Mo | 10.036 мкг | 70 мкг | 14.3% | 13.3% | 697 г |
| Никель, Ni | 18.628 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.22 мкг | 55 мкг | 13.1% | 12.2% | 762 г |
| Фтор, F | 28.88 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13850 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.652 мг | 12 мг | 5.4% | 5% | 1840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.722 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | min 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис круглозерый, приготовленный без масла, 100/220 составляет 107,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».