Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 200 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 200 г
Свекла отварная по 1-76 450 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 400 г
Огурец маринованный 300 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.9% 3455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.6% 2240 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.4% 3129 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21% 800 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 6.2% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 6.4% 2616 г
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 6.7% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 3.2% 5294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 2.4% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 3.2% 5263 г
Витамин В9, фолаты 4.446 мкг 400 мкг 1.1% 1.9% 8997 г
Витамин C, аскорбиновая 6.27 мг 90 мг 7% 11.8% 1435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.212 мг 15 мг 8.1% 13.6% 1238 г
Витамин Н, биотин 0.416 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12019 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.8759 мг 20 мг 4.4% 7.4% 2283 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.22 мг 2500 мг 8% 13.5% 1249 г
Кальций, Ca 33.03 мг 1000 мг 3.3% 5.6% 3028 г
Кремний, Si 2.964 мг 30 мг 9.9% 16.7% 1012 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 8.2% 2045 г
Натрий, Na 459.01 мг 1300 мг 35.3% 59.4% 283 г
Сера, S 12.97 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7710 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 10.3% 1636 г
Хлор, Cl 544.59 мг 2300 мг 23.7% 39.9% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 17.12 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 10.8% 1556 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10204 г
Кобальт, Co 1.117 мкг 10 мкг 11.2% 18.9% 895 г
Литий, Li 0.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 7.4% 2299 г
Медь, Cu 48.05 мкг 1000 мкг 4.8% 8.1% 2081 г
Молибден, Mo 6.36 мкг 70 мкг 9.1% 15.3% 1101 г
Никель, Ni 0.889 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 0.451 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12195 г
Фтор, F 9.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42418 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 2.7% 6410 г
Цинк, Zn 0.2573 мг 12 мг 2.1% 3.5% 4664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.564 г min 16.8 г 3.4% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.418 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».