Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное

Лук репчатый (Жарка) 166 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 149 г
Масло подсолнечное 14 г
Баклажаны (Припускание) 392 г
Перец красный сладкий (Припускание) 207 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 0 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 330 г
Кабачок 390 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Шампиньоны 359 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.4 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5539 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.9% 4750 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.6% 5091 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5.3% 6441 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 31.3% 1053 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 13.2% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186 мкг 900 мкг 20.7% 68.1% 484 г
бета Каротин 1.116 мг 5 мг 22.3% 73.4% 448 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 10.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 21.7% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 30.9% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 24% 1379 г
Витамин В9, фолаты 16.511 мкг 400 мкг 4.1% 13.5% 2423 г
Витамин C, аскорбиновая 15.54 мг 90 мг 17.3% 56.9% 579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 11.5% 2820 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.692 мг 20 мг 8.5% 28% 1182 г
Ниацин 1.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.63 мг 2500 мг 10.1% 33.2% 986 г
Кальций, Ca 16.43 мг 1000 мг 1.6% 5.3% 6086 г
Магний, Mg 12.06 мг 400 мг 3% 9.9% 3317 г
Натрий, Na 326.48 мг 1300 мг 25.1% 82.6% 398 г
Сера, S 10.9 мг 1000 мг 1.1% 3.6% 9174 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 18.1% 1826 г
Хлор, Cl 515.38 мг 2300 мг 22.4% 73.7% 446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.2 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 7.9% 4206 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 10.2% 3240 г
Кобальт, Co 4.125 мкг 10 мкг 41.3% 135.9% 242 г
Литий, Li 0.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.0874 мг 2 мг 4.4% 14.5% 2288 г
Медь, Cu 52.45 мкг 1000 мкг 5.2% 17.1% 1907 г
Молибден, Mo 3.678 мкг 70 мкг 5.3% 17.4% 1903 г
Никель, Ni 0.276 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 27.73 мкг 4000 мкг 0.7% 2.3% 14425 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 22.7% 1449 г
Цинк, Zn 0.252 мг 12 мг 2.1% 6.9% 4762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 30,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».