| Печень куриная (Тушение) | 765 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 82 г |
| Сметана 20,0% жирности | 95 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 13.2% | 400 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11% | 483 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 2% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11743.6 мкг | 900 мкг | 1304.8% | 691.1% | 8 г |
| Ретинол | 8.694 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.4% | 3731 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.418 мг | 1.5 мг | 27.9% | 14.8% | 359 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.882 мг | 1.8 мг | 104.6% | 55.4% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 204.98 мг | 500 мг | 41% | 21.7% | 244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.9 мг | 2 мг | 45% | 23.8% | 222 г |
| Витамин В9, фолаты | 236.457 мкг | 400 мкг | 59.1% | 31.3% | 169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.244 мкг | 3 мкг | 541.5% | 286.8% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.77 мг | 90 мг | 14.2% | 7.5% | 705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.755 мг | 15 мг | 11.7% | 6.2% | 855 г |
| Витамин Н, биотин | 0.531 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9416 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2038 мг | 20 мг | 66% | 35% | 151 г |
| Ниацин | 9.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.29 мг | 2500 мг | 12% | 6.4% | 835 г |
| Кальций, Ca | 28.27 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3537 г |
| Магний, Mg | 24.68 мг | 400 мг | 6.2% | 3.3% | 1621 г |
| Натрий, Na | 83.78 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.4% | 1552 г |
| Сера, S | 209.15 мг | 1000 мг | 20.9% | 11.1% | 478 г |
| Фосфор, P | 249 мг | 800 мг | 31.1% | 16.5% | 321 г |
| Хлор, Cl | 2.62 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 87786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.354 мг | 18 мг | 90.9% | 48.1% | 110 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 15.179 мкг | 10 мкг | 151.8% | 80.4% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.3348 мг | 2 мг | 16.7% | 8.8% | 597 г |
| Медь, Cu | 386.55 мкг | 1000 мкг | 38.7% | 20.5% | 259 г |
| Молибден, Mo | 56.667 мкг | 70 мкг | 81% | 42.9% | 124 г |
| Никель, Ni | 0.314 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.345 мкг | 55 мкг | 97% | 51.4% | 103 г |
| Фтор, F | 3.25 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 123077 г |
| Хром, Cr | 9 мкг | 50 мкг | 18% | 9.5% | 556 г |
| Цинк, Zn | 6.5373 мг | 12 мг | 54.5% | 28.9% | 184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.004 г | ~ | |||
| Валин | 1.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.891 г | ~ | |||
| Лизин | 1.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.647 г | ~ | |||
| Треонин | 0.708 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.962 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.619 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 1.423 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.834 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.739 г | ~ | |||
| Пролин | 0.99 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 352.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.663 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.127 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.616 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.563 г | min 16.8 г | 15.3% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.413 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.985 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.858 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».