Мой здоровый рацион

Рецепт салат с капустой и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с капустой и черносливом

Капуста белокочанная 500 г
Чернослив (слива сушеная) 200 г
Морковь, красная 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с капустой и черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.8% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 9.6% 1217 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 21.8% 541 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3.8% 3080 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.6 мкг 900 мкг 27.8% 32.7% 359 г
бета Каротин 1.53 мг 5 мг 30.6% 36% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.9% 2368 г
Витамин В4, холин 6.59 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 14.655 мкг 400 мкг 3.7% 4.4% 2729 г
Витамин C, аскорбиновая 38.74 мг 90 мг 43% 50.6% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 4.4% 2693 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 48.4 мкг 120 мкг 40.3% 47.4% 248 г
Витамин РР, НЭ 1.1108 мг 20 мг 5.6% 6.6% 1801 г
Ниацин 0.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.94 мг 2500 мг 17% 20% 590 г
Кальций, Ca 53.96 мг 1000 мг 5.4% 6.4% 1853 г
Магний, Mg 39.8 мг 400 мг 10% 11.8% 1005 г
Натрий, Na 108.58 мг 1300 мг 8.4% 9.9% 1197 г
Сера, S 23.23 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4305 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 6.8% 1713 г
Хлор, Cl 169.8 мг 2300 мг 7.4% 8.7% 1355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.8 мкг ~
Бор, B 123.2 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 7.9% 1496 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8108 г
Кобальт, Co 1.884 мкг 10 мкг 18.8% 22.1% 531 г
Литий, Li 0.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 6.2% 1899 г
Медь, Cu 49.93 мкг 1000 мкг 5% 5.9% 2003 г
Молибден, Mo 6.429 мкг 70 мкг 9.2% 10.8% 1089 г
Никель, Ni 9.236 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27919 г
Фтор, F 6.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 7.3% 1623 г
Цинк, Zn 0.2478 мг 12 мг 2.1% 2.5% 4843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.232 мг ~

Энергетическая ценность салат с капустой и черносливом составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».