Мой здоровый рацион

Рецепт печень куриная отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень куриная отварная

печень куриная моя 800 г
Способ приготовления

печень отварить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.6 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 737 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 14.8% 296 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 11.2% 392 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17142.9 мкг 900 мкг 1904.8% 833.2% 5 г
Ретинол 17.143 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.714 мг 1.5 мг 47.6% 20.8% 210 г
Витамин В2, рибофлавин 3 мг 1.8 мг 166.7% 72.9% 60 г
Витамин В4, холин 277.71 мг 500 мг 55.5% 24.3% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 1.286 мг 2 мг 64.3% 28.1% 156 г
Витамин В9, фолаты 342.857 мкг 400 мкг 85.7% 37.5% 117 г
Витамин В12, кобаламин 23.686 мкг 3 мкг 789.5% 345.4% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 35.71 мг 90 мг 39.7% 17.4% 252 г
Витамин РР, НЭ 19.1234 мг 20 мг 95.6% 41.8% 105 г
Ниацин 14.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.86 мг 2500 мг 16.5% 7.2% 606 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4666 г
Магний, Mg 34.29 мг 400 мг 8.6% 3.8% 1167 г
Натрий, Na 128.57 мг 1300 мг 9.9% 4.3% 1011 г
Сера, S 291.43 мг 1000 мг 29.1% 12.7% 343 г
Фосфор, P 382.9 мг 800 мг 47.9% 21% 209 г
Микроэлементы
Железо, Fe 25 мг 18 мг 138.9% 60.8% 72 г
Кобальт, Co 21.429 мкг 10 мкг 214.3% 93.7% 47 г
Марганец, Mn 0.4543 мг 2 мг 22.7% 9.9% 440 г
Медь, Cu 551.43 мкг 1000 мкг 55.1% 24.1% 181 г
Молибден, Mo 82.857 мкг 70 мкг 118.4% 51.8% 84 г
Селен, Se 78 мкг 55 мкг 141.8% 62% 71 г
Хром, Cr 12.86 мкг 50 мкг 25.7% 11.2% 389 г
Цинк, Zn 9.4286 мг 12 мг 78.6% 34.4% 127 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.443 г ~
Валин 1.8 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 1.343 г ~
Лейцин 2.757 г ~
Лизин 1.529 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 0.943 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.571 г ~
Фенилаланин 1.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.071 г ~
Аспарагиновая кислота 2.671 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 1.529 г ~
Глутаминовая кислота 3.971 г ~
Пролин 1.443 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.957 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 500 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.414 г min 16.8 г 14.4% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.014 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.171 г ~

Энергетическая ценность печень куриная отварная составляет 228,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».