| Нут | 100 г |
| Мука соевая полуобезжиренная | 150 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 200 г |
| Масло оливковое | 70 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 30 г |
| Соевое молоко, (все вкусы), неподслащенное, с доб. калция, витаминовA и D | 200 г |
| Овсяные отруби, сырые | 60 г |
| Семена льна | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 304.6 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 553 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 6.7% | 487 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 8.1% | 403 г |
| Углеводы | 32.1 г | 219 г | 14.7% | 4.8% | 682 г |
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 12% | 274 г |
| Вода | 31.6 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7193 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 50.407 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.428 мг | 1.5 мг | 28.5% | 9.4% | 350 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.7% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 18.92 мг | 500 мг | 3.8% | 1.2% | 2643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 2.6% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.8% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.174 мкг | 400 мкг | 8.5% | 2.8% | 1170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.258 мкг | 3 мкг | 8.6% | 2.8% | 1163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.9% | 3584 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.279 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.712 мг | 15 мг | 11.4% | 3.7% | 876 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.16 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.512 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3307 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8148 мг | 20 мг | 19.1% | 6.3% | 524 г |
| Ниацин | 1.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 555.24 мг | 2500 мг | 22.2% | 7.3% | 450 г |
| Кальций, Ca | 113.13 мг | 1000 мг | 11.3% | 3.7% | 884 г |
| Кремний, Si | 11.628 мг | 30 мг | 38.8% | 12.7% | 258 г |
| Магний, Mg | 97.94 мг | 400 мг | 24.5% | 8% | 408 г |
| Натрий, Na | 21.3 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.5% | 6103 г |
| Сера, S | 39.3 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.3% | 2545 г |
| Фосфор, P | 286.4 мг | 800 мг | 35.8% | 11.8% | 279 г |
| Хлор, Cl | 10.64 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 21617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 71.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.113 мг | 18 мг | 17.3% | 5.7% | 578 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.477 мкг | 10 мкг | 14.8% | 4.9% | 677 г |
| Марганец, Mn | 1.0685 мг | 2 мг | 53.4% | 17.5% | 187 г |
| Медь, Cu | 229.28 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 7.5% | 436 г |
| Молибден, Mo | 10.186 мкг | 70 мкг | 14.6% | 4.8% | 687 г |
| Никель, Ni | 24.512 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.34 мкг | 55 мкг | 17% | 5.6% | 589 г |
| Титан, Ti | 26.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 78125 г | |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 1.0076 мг | 12 мг | 8.4% | 2.8% | 1191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 32.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.07 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.616 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.64 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.023 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.297 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.202 г | min 16.8 г | 36.9% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.924 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.345 г | ~ |
Энергетическая ценность соевые лепешки составляет 304,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».