| Руккола, сырая | 100 г |
| Валерианелла, сырая | 100 г |
| Сельдерей, сырой | 30 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
промыть все травы порубить приправить по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1376 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.7% | 4750 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 17.1% | 479 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.9 мкг | 900 мкг | 20.5% | 16.7% | 487 г |
| бета Каротин | 0.716 мг | 5 мг | 14.3% | 11.7% | 698 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1039.971 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.1% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 5.55 мг | 500 мг | 1.1% | 0.9% | 9009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 2.9% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 5.2% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.371 мкг | 400 мкг | 9.3% | 7.6% | 1070 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.25 мг | 90 мг | 23.6% | 19.3% | 424 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.686 мг | 15 мг | 11.2% | 9.2% | 890 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.4 мкг | 120 мкг | 47.8% | 39.1% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3146 мг | 20 мг | 1.6% | 1.3% | 6357 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.13 мг | 2500 мг | 12.2% | 10% | 817 г |
| Кальций, Ca | 82.26 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.7% | 1216 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1863 г |
| Натрий, Na | 571.21 мг | 1300 мг | 43.9% | 35.9% | 228 г |
| Сера, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 3.9% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 861 мг | 2300 мг | 37.4% | 30.6% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Кобальт, Co | 1.214 мкг | 10 мкг | 12.1% | 9.9% | 824 г |
| Марганец, Mn | 0.2251 мг | 2 мг | 11.3% | 9.2% | 888 г |
| Медь, Cu | 79.73 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.5% | 1254 г |
| Молибден, Mo | 4.429 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.1% | 1580 г |
| Селен, Se | 0.449 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12249 г |
| Фтор, F | 0.34 мкг | 4000 мкг | 1176471 г | ||
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.3869 мг | 12 мг | 3.2% | 2.6% | 3102 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.514 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.498 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.662 г | min 16.8 г | 45.6% | 37.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат виктор составляет 122,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».