Мой здоровый рацион

Рецепт индейка заливная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индейка заливная

Индейка всех видов, мясо и кожа, приготовленные, вареные на маленьком огне, некоторые потроха с жиром 100 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 200 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли 30 г
Огурец, парниковый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка заливная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 16.1% 724 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.3% 1400 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 4.8% 2439 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1386 мкг 900 мкг 154% 179.7% 65 г
Ретинол 1.377 мг ~
альфа Каротин 1.714 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 2.6% 4630 г
Ликопин 0.857 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 205.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.468 мг 1.8 мг 26% 30.3% 385 г
Витамин В4, холин 56.01 мг 500 мг 11.2% 13.1% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 17.5% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 12.8% 913 г
Витамин В9, фолаты 92.486 мкг 400 мкг 23.1% 27% 432 г
Витамин В12, кобаламин 4.597 мкг 3 мкг 153.2% 178.8% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 6.9% 1689 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 0.7% 17647 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.235 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.137 мкг 50 мкг 2.3% 2.7% 4398 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.4796 мг 20 мг 17.4% 20.3% 575 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.14 мг 2500 мг 3.6% 4.2% 2743 г
Кальций, Ca 10.97 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9116 г
Магний, Mg 13.2 мг 400 мг 3.3% 3.9% 3030 г
Натрий, Na 50.51 мг 1300 мг 3.9% 4.6% 2574 г
Сера, S 20.06 мг 1000 мг 2% 2.3% 4985 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 15.3% 766 г
Хлор, Cl 9.26 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 9.6% 1224 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18750 г
Кобальт, Co 1.314 мкг 10 мкг 13.1% 15.3% 761 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 5% 2326 г
Медь, Cu 215.74 мкг 1000 мкг 21.6% 25.2% 464 г
Молибден, Mo 0.171 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 40936 г
Никель, Ni 0.051 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 20.417 мкг 55 мкг 37.1% 43.3% 269 г
Фтор, F 13.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29049 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.2% 5155 г
Цинк, Zn 1.501 мг 12 мг 12.5% 14.6% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.554 г ~
Метионин 0.183 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.274 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.306 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность индейка заливная составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок