| Тесто пельменное | 622 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Лук репчатый | 197 г |
| Морковь, красная | 112 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 13 г |
| Яйцо куриное | 16 г |
Ингредиенты: (на 15 штук) тесто:125 мл. воды 115 мл. растительного масла 320 гр. муки соль начинка: 450 гр. квашеной капусты 200 гр. лука 100 гр. моркови (не клала, т.к. у меня капуста уже была с морковью) укроп + 1 желток для смазки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.7% | 1900 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.6% | 1244 г |
| Углеводы | 21.7 г | 219 г | 9.9% | 6.9% | 1009 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.6% | 909 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155 мкг | 900 мкг | 17.2% | 11.9% | 581 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.911 мг | 5 мг | 18.2% | 12.6% | 549 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.2% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 16.83 мг | 500 мг | 3.4% | 2.4% | 2971 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 1.8% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.313 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.94 мг | 90 мг | 13.3% | 9.2% | 754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.237 мг | 15 мг | 14.9% | 10.3% | 671 г |
| Витамин Н, биотин | 0.927 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5394 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2102 мг | 20 мг | 6.1% | 4.2% | 1653 г |
| Ниацин | 0.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.3 мг | 2500 мг | 7.2% | 5% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 32.55 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Кремний, Si | 1.085 мг | 30 мг | 3.6% | 2.5% | 2765 г |
| Магний, Mg | 15.48 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2584 г |
| Натрий, Na | 493.37 мг | 1300 мг | 38% | 26.4% | 263 г |
| Сера, S | 30.51 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3278 г |
| Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 4.2% | 1633 г |
| Хлор, Cl | 278.22 мг | 2300 мг | 12.1% | 8.4% | 827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 3.1% | 2264 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.277 мкг | 10 мкг | 12.8% | 8.9% | 783 г |
| Литий, Li | 0.455 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1923 мг | 2 мг | 9.6% | 6.7% | 1040 г |
| Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 2.9% | 2381 г |
| Молибден, Mo | 3.95 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.9% | 1772 г |
| Никель, Ni | 0.997 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.979 мкг | 55 мкг | 3.6% | 2.5% | 2779 г |
| Титан, Ti | 2.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.16 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17271 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.3225 мг | 12 мг | 2.7% | 1.9% | 3721 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.485 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.874 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность ВЭРЗЕРЕ составляет 144 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».