Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы

Свинина, котлетное мясо 250 г
Говядина, котлетное мясо 250 г
Хлеб из полбы и гречки 120 г
Укроп 10 г
Петрушка 20 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 550 г
Способ приготовления

Замесить фарш. В него завернуть вареные яйца и печ в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.7 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.7% 585 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.8% 326 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.1% 2190 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 1% 4483 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.4 мкг 900 мкг 16.3% 7.4% 615 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.4% 3205 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5.2% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 7.1% 636 г
Витамин В4, холин 149.98 мг 500 мг 30% 13.5% 333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 7.6% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5% 909 г
Витамин В9, фолаты 10.293 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3886 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 11.5% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 1.6% 2795 г
Витамин D, кальциферол 1.06 мкг 10 мкг 10.6% 4.8% 943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3205 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 10.438 мкг 50 мкг 20.9% 9.4% 479 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 10% 453 г
Витамин РР, НЭ 3.7936 мг 20 мг 19% 8.6% 527 г
Ниацин 1.651 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.93 мг 2500 мг 7.7% 3.5% 1303 г
Кальций, Ca 38.49 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2598 г
Кремний, Si 1.4 мг 30 мг 4.7% 2.1% 2143 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 2.3% 2008 г
Натрий, Na 257.65 мг 1300 мг 19.8% 8.9% 505 г
Сера, S 176.64 мг 1000 мг 17.7% 8% 566 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 9.1% 494 г
Хлор, Cl 360.41 мг 2300 мг 15.7% 7.1% 638 г
Микроэлементы
Бор, B 6 мкг ~
Железо, Fe 2.228 мг 18 мг 12.4% 5.6% 808 г
Йод, I 12.45 мкг 150 мкг 8.3% 3.7% 1205 г
Кобальт, Co 7.92 мкг 10 мкг 79.2% 35.7% 126 г
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 2.1% 2195 г
Медь, Cu 113.98 мкг 1000 мкг 11.4% 5.1% 877 г
Молибден, Mo 8.89 мкг 70 мкг 12.7% 5.7% 787 г
Никель, Ni 4.331 мкг ~
Олово, Sn 21.02 мкг ~
Селен, Se 15.421 мкг 55 мкг 28% 12.6% 357 г
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 57.24 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6988 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 5.7% 792 г
Цинк, Zn 1.6597 мг 12 мг 13.8% 6.2% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.146 мг ~
бета Ситостерол 0.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Зразы составляет 221,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов