Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, свежая, фарш ,сырая 350 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 427 г
Лук репчатый 157 г
Яйцо куриное 48 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 10.1% 418 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 11.9% 352 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1% 4380 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 5806 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 9.8% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 4.8% 870 г
Витамин В4, холин 48.03 мг 500 мг 9.6% 4% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 5.5% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 7.7% 546 г
Витамин В9, фолаты 7.131 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5609 г
Витамин В12, кобаламин 1.307 мкг 3 мкг 43.6% 18.3% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4451 г
Витамин Н, биотин 1.307 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3826 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7243 мг 20 мг 23.6% 9.9% 423 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 4.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.03 мг 2500 мг 12.5% 5.3% 799 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4500 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1740 г
Натрий, Na 96.27 мг 1300 мг 7.4% 3.1% 1350 г
Сера, S 21.94 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4558 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 9.9% 426 г
Хлор, Cl 13.43 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.9 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 4.58 мкг ~
Железо, Fe 1.79 мг 18 мг 9.9% 4.2% 1006 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7853 г
Кобальт, Co 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 6.3% 672 г
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3752 г
Медь, Cu 71.49 мкг 1000 мкг 7.1% 3% 1399 г
Молибден, Mo 0.339 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20649 г
Никель, Ni 0.554 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 19.469 мкг 55 мкг 35.4% 14.9% 283 г
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Цинк, Zn 3.4113 мг 12 мг 28.4% 11.9% 352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.727 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.229 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 2.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.579 г min 16.8 г 39.2% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.923 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.125 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.964 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.091 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
Трансжиры 0.377 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.309 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.309 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.068 г ~
Полиеновые трансжиры 0.068 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 237,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок