| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 600 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 30 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 80 г |
| Кабачок (Пассерование) | 200 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 50 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.8 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 8.5% | 710 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.7% | 514 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.4 мкг | 900 мкг | 15% | 9% | 665 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 9.3% | 644 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.9% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 41.58 мг | 500 мг | 8.3% | 5% | 1203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 5.3% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 12.1% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.302 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2% | 3007 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.54 мкг | 3 мкг | 51.3% | 30.8% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.61 мг | 90 мг | 14% | 8.4% | 714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 2.2% | 2742 г |
| Витамин Н, биотин | 1.903 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.3% | 2627 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3492 мг | 20 мг | 26.7% | 16% | 374 г |
| Ниацин | 3.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446.41 мг | 2500 мг | 17.9% | 10.7% | 560 г |
| Кальций, Ca | 26.07 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3836 г |
| Магний, Mg | 26.5 мг | 400 мг | 6.6% | 4% | 1509 г |
| Натрий, Na | 50.52 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.3% | 2573 г |
| Сера, S | 147.25 мг | 1000 мг | 14.7% | 8.8% | 679 г |
| Фосфор, P | 135.4 мг | 800 мг | 16.9% | 10.1% | 591 г |
| Хлор, Cl | 53.77 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.4% | 4277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.043 мг | 18 мг | 11.4% | 6.8% | 881 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 2.4% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 5.908 мкг | 10 мкг | 59.1% | 35.4% | 169 г |
| Литий, Li | 22.981 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1127 мг | 2 мг | 5.6% | 3.4% | 1775 г |
| Медь, Cu | 160.68 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 9.7% | 622 г |
| Молибден, Mo | 9.24 мкг | 70 мкг | 13.2% | 7.9% | 758 г |
| Никель, Ni | 6.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.162 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 33951 г |
| Фтор, F | 46.75 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8556 г |
| Хром, Cr | 8.29 мкг | 50 мкг | 16.6% | 10% | 603 г |
| Цинк, Zn | 2.0834 мг | 12 мг | 17.4% | 10.4% | 576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу составляет 166,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».