Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия запеченая в духовке

Масло оливковое 17 г
Скумбрия атлантическая (Жарка) 1080 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Петрушка (Жарка) 5 г
Укроп (Жарка) 5 г
Лимон (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.4 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 11.4% 371 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.8% 329 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.3% 3273 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 8.3% 507 г
Витамин В4, холин 5.63 мг 500 мг 1.1% 0.5% 8881 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 8.9% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.977 мг 2 мг 48.9% 20.6% 205 г
Витамин В9, фолаты 12.55 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3187 г
Витамин В12, кобаламин 14.546 мкг 3 мкг 484.9% 204.3% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 1.4% 3041 г
Витамин D, кальциферол 19.498 мкг 10 мкг 195% 82.1% 51 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.217 мг 15 мг 14.8% 6.2% 677 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13089 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 5.3% 789 г
Витамин РР, НЭ 14.0998 мг 20 мг 70.5% 29.7% 142 г
Ниацин 8.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.84 мг 2500 мг 12.4% 5.2% 809 г
Кальций, Ca 50.85 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1967 г
Магний, Mg 53.65 мг 400 мг 13.4% 5.6% 746 г
Натрий, Na 102.9 мг 1300 мг 7.9% 3.3% 1263 г
Сера, S 219.62 мг 1000 мг 22% 9.3% 455 г
Фосфор, P 306.3 мг 800 мг 38.3% 16.1% 261 г
Хлор, Cl 206.11 мг 2300 мг 9% 3.8% 1116 г
Микроэлементы
Бор, B 9.8 мкг ~
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 4.6% 912 г
Йод, I 54.48 мкг 150 мкг 36.3% 15.3% 275 г
Кобальт, Co 24.215 мкг 10 мкг 242.2% 102% 41 г
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1523 г
Медь, Cu 269.37 мкг 1000 мкг 26.9% 11.3% 371 г
Молибден, Mo 4.899 мкг 70 мкг 7% 2.9% 1429 г
Никель, Ni 7.265 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 1695.63 мкг 4000 мкг 42.4% 17.9% 236 г
Хром, Cr 66.59 мкг 50 мкг 133.2% 56.1% 75 г
Цинк, Zn 0.8659 мг 12 мг 7.2% 3% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.211 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 0.969 г ~
Изолейцин 1.332 г ~
Лейцин 1.937 г ~
Лизин 1.816 г ~
Метионин 0.727 г ~
Метионин + Цистеин 0.969 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.695 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.695 г ~
Аспарагиновая кислота 2.422 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 3.148 г ~
Пролин 0.969 г ~
Серин 1.09 г ~
Тирозин 0.848 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.731 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.699 г min 16.8 г 39.9% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.099 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.851 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.327 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.436 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.86 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.121 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.598 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая в духовке составляет 237,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».