Мой здоровый рацион

Рецепт Пеленгас жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пеленгас жареный

Кефаль (Жарка) 508 г
Масло подсолнечное 10 г
Мука из зародышей пшеницы (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пеленгас жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 21.1% 439 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.5% 1436 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.9% 3256 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.3% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 7.3% 1258 г
Витамин РР, НЭ 3.3439 мг 20 мг 16.7% 15.5% 598 г
Ниацин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 22.98 мг 2500 мг 0.9% 0.8% 10879 г
Кальций, Ca 0.79 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 126582 г
Магний, Mg 5.17 мг 400 мг 1.3% 1.2% 7737 г
Натрий, Na 0.15 мг 1300 мг 866667 г
Сера, S 181.43 мг 1000 мг 18.1% 16.8% 551 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 3.7% 2532 г
Хлор, Cl 171.06 мг 2300 мг 7.4% 6.9% 1345 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.126 мг 18 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Молибден, Mo 4.147 мкг 70 мкг 5.9% 5.5% 1688 г
Никель, Ni 6.22 мкг ~
Фтор, F 445.8 мкг 4000 мкг 11.1% 10.3% 897 г
Хром, Cr 57.02 мкг 50 мкг 114% 105.6% 88 г
Цинк, Zn 0.7257 мг 12 мг 6% 5.6% 1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.486 г min 16.8 г 2.9% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.484 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.22 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~

Энергетическая ценность Пеленгас жареный составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».