| Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная | 154 г |
| Грибы жареные | 26 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 19 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Жир куриный | 17 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) | 30 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 383.5 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| Белки | 39.4 г | 76 г | 51.8% | 13.5% | 193 г |
| Жиры | 21.4 г | 56 г | 38.2% | 10% | 262 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 0.7% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.3% | 1111 г |
| Вода | 29.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7679 г |
| Органические кислоты | 5.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 484.1 мкг | 900 мкг | 53.8% | 14% | 186 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.833 мг | 5 мг | 56.7% | 14.8% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 2.4% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 3.7% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 145.59 мг | 500 мг | 29.1% | 7.6% | 343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 5.6% | 465 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 7.5% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.011 мкг | 400 мкг | 5.3% | 1.4% | 1904 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.919 мкг | 3 мкг | 64% | 16.7% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.01 мг | 90 мг | 13.3% | 3.5% | 749 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.885 мг | 15 мг | 12.6% | 3.3% | 796 г |
| Витамин Н, биотин | 0.272 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.1% | 18382 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5866 мг | 20 мг | 37.9% | 9.9% | 264 г |
| Ниацин | 0.923 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.717 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 461.42 мг | 2500 мг | 18.5% | 4.8% | 542 г |
| Кальций, Ca | 30.28 мг | 1000 мг | 3% | 0.8% | 3303 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Магний, Mg | 45.75 мг | 400 мг | 11.4% | 3% | 874 г |
| Натрий, Na | 171.44 мг | 1300 мг | 13.2% | 3.4% | 758 г |
| Сера, S | 17.48 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.4% | 5721 г |
| Фосфор, P | 282.3 мг | 800 мг | 35.3% | 9.2% | 283 г |
| Хлор, Cl | 87.75 мг | 2300 мг | 3.8% | 1% | 2621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.933 мг | 18 мг | 21.9% | 5.7% | 458 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.748 мкг | 10 мкг | 17.5% | 4.6% | 572 г |
| Марганец, Mn | 0.1328 мг | 2 мг | 6.6% | 1.7% | 1506 г |
| Медь, Cu | 128.04 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 3.3% | 781 г |
| Молибден, Mo | 0.8 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.3% | 8750 г |
| Никель, Ni | 1.078 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.96 мкг | 55 мкг | 67.2% | 17.5% | 149 г |
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.36 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35211 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.8% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 6.585 мг | 12 мг | 54.9% | 14.3% | 182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.954 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.449 г | ~ | |||
| Валин | 1.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.994 г | ~ | |||
| Лизин | 3.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.979 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 1.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 2.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.426 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.393 г | ~ | |||
| Глицин | 2.289 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.66 г | ~ | |||
| Пролин | 1.792 г | ~ | |||
| Серин | 1.481 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.486 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.309 г | min 16.8 г | 13.7% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики говяжьи с грибами составляет 383,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».