| Печень свиная (Варка без слива) | 100 г |
| Сердце свиное (Варка без слива) | 100 г |
| Легкое свиное (Варка без слива) | 100 г |
| Шкура свиная (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.1 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 18.3% | 329 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.2% | 737 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3080 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 630.2 мкг | 900 мкг | 70% | 42.1% | 143 г |
| Ретинол | 0.63 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.876 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.754 мг | 1.8 мг | 41.9% | 25.2% | 239 г |
| Витамин В4, холин | 54.46 мг | 500 мг | 10.9% | 6.6% | 918 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.372 мг | 5 мг | 67.4% | 40.6% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.709 мг | 2 мг | 35.5% | 21.4% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.405 мкг | 400 мкг | 22.9% | 13.8% | 438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.869 мкг | 3 мкг | 462.3% | 278.3% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.54 мг | 90 мг | 7.3% | 4.4% | 1376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 3% | 2008 г |
| гамма Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 36.332 мкг | 50 мкг | 72.7% | 43.8% | 138 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1668 мг | 20 мг | 75.8% | 45.6% | 132 г |
| Ниацин | 7.891 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.1 мг | 2500 мг | 11.7% | 7% | 856 г |
| Кальций, Ca | 36.39 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2748 г |
| Магний, Mg | 27.72 мг | 400 мг | 6.9% | 4.2% | 1443 г |
| Натрий, Na | 62.46 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.9% | 2081 г |
| Сера, S | 328.65 мг | 1000 мг | 32.9% | 19.8% | 304 г |
| Фосфор, P | 261.5 мг | 800 мг | 32.7% | 19.7% | 306 г |
| Хлор, Cl | 123.54 мг | 2300 мг | 5.4% | 3.3% | 1862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.393 мг | 18 мг | 63.3% | 38.1% | 158 г |
| Йод, I | 11.53 мкг | 150 мкг | 7.7% | 4.6% | 1301 г |
| Кобальт, Co | 12.226 мкг | 10 мкг | 122.3% | 73.6% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.3968 мг | 2 мг | 19.8% | 11.9% | 504 г |
| Медь, Cu | 1384.38 мкг | 1000 мкг | 138.4% | 83.3% | 72 г |
| Молибден, Mo | 45.985 мкг | 70 мкг | 65.7% | 39.6% | 152 г |
| Никель, Ni | 7.847 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.068 мкг | 55 мкг | 36.5% | 22% | 274 г |
| Фтор, F | 52.27 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7653 г |
| Хром, Cr | 7.66 мкг | 50 мкг | 15.3% | 9.2% | 653 г |
| Цинк, Zn | 4.7007 мг | 12 мг | 39.2% | 23.6% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.805 г | ~ | |||
| Валин | 0.838 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.179 г | ~ | |||
| Лизин | 1.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.493 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.803 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.679 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | min 16.8 г | 4.8% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность колбаса ливерная домашняя составляет 166,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».