| Баклажаны маринованные | 16 г |
| Орех грецкий | 31 г |
| Вода | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 3.2% | 884 г |
| Жиры | 31.6 г | 56 г | 56.4% | 16% | 177 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 1.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 5.4% | 526 г |
| Вода | 46.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4857 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.1% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 4.1% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 3.17 мг | 500 мг | 0.6% | 0.2% | 15773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 2.4% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 6.4% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.117 мкг | 400 мкг | 11.3% | 3.2% | 887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 0.9% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.351 мг | 15 мг | 9% | 2.6% | 1110 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.656 мг | 20 мг | 13.3% | 3.8% | 753 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.1 мг | 2500 мг | 9.9% | 2.8% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 53.63 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.5% | 1865 г |
| Магний, Mg | 63.82 мг | 400 мг | 16% | 4.5% | 627 г |
| Натрий, Na | 450.21 мг | 1300 мг | 34.6% | 9.8% | 289 г |
| Сера, S | 51.88 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.5% | 1928 г |
| Фосфор, P | 173.9 мг | 800 мг | 21.7% | 6.2% | 460 г |
| Хлор, Cl | 13.22 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 17398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 2% | 1453 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 3.772 мкг | 10 мкг | 37.7% | 10.7% | 265 г |
| Марганец, Mn | 0.982 мг | 2 мг | 49.1% | 13.9% | 204 г |
| Медь, Cu | 320.1 мкг | 1000 мкг | 32% | 9.1% | 312 г |
| Селен, Se | 2.692 мкг | 55 мкг | 4.9% | 1.4% | 2043 г |
| Фтор, F | 375.58 мкг | 4000 мкг | 9.4% | 2.7% | 1065 г |
| Цинк, Zn | 1.3892 мг | 12 мг | 11.6% | 3.3% | 864 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.72 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Треонин | 0.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.63 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.602 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 28.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 17.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 103% | 29.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.681 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.612 г | min 16.8 г | 45.3% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.699 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.568 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 20.952 г | от 11.2 до 20.6 г | 101.7% | 28.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 17.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 3.681 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулеты из баклажан с грецкими орехами составляет 352 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».